Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №121
Анис плоды
Основной поставщик: Египет
Урожай: апрель
Цена снижается. Идёт сбор урожая и сырьё поступает на рынок в больших количествах.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Валериана корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: октябрь-апрель
Сырьё на рынке есть, прогнозируется в дальнейшем рост, т.к. фермеры сократили посевы валерианы в этом сезоне.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт и будет повышаться. Сырья на рынке сильно ограничено.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица порошок
Основной поставщик: Вьетнам
Цена продолжает повышаться: сбор урожая завершился, а спрос сейчас очень высокий. Новый урожай будет в августе-сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает стремительно повышаться. Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего. В ближайшее время снижение не предвидится, поскольку спрос высокий, как на внешнем рынке, так и внутри страны.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
На этот сезон засеяно на 8% меньше площадей. Урожай оценивается меньше по сравнению с прошлогодним уровнем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
Цена медленно растет. Сообщается, что в этом сезоне засеяно больше площадей лука, но сам выход с гектара – меньше. Сбор нового урожая завершился. Спрос как внутри Индии, так и на внешнем рынке высокий, пока маловероятно снижение цены.
В Китае был плохой урожай лука, остатков мало и цена стремительно растёт. Новый урожай наступит только в сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена снижается. Идёт сбор урожая и сырьё поступает на рынок в больших количествах.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает повышаться. Урожай был нормальным.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снова стала повышаться. Сообщается, что текущий урожай нигеллы на 60% меньше прошлогоднего уровня. Цены уже выросли и ещё вырастут на 30-40% от текущего уровня в ближайшее время.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт. Сообщается, что урожай в этом году на 50% меньше прошлогоднего и нет переходящего остатка. Спрос растёт, снижения цены ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Прогнозируется рост цены на паприку. Сбор нового урожая начнется в августе и сообщается, что его объемы убудут на 50% меньше прошлогоднего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
В Польше цены по-прежнему стабильны, остатки есть, но их не так много.
В Египте идёт сбор урожая и сырьё массово поступает на рынок. После окончания сбора урожая в Египте, прогнозируется, что цена станет расти.
В Польше ожидается не очень хороший урожай в этом году, как и в прошлом.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена пока остаётся стабильной. Ранее сообщалось о меньшем урожае томатов и большом спросе на томатную пасту.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Укроп зелень
Основной поставщик: Египет
Урожай: ноябрь-февраль
Цена продолжает медленно повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт. Объем посевов по укропу всегда очень ограничен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Фенхель плоды
Основной поставщик: Египет
Урожай: май
Цена сильно снижается. Идёт сбор урожая и сырьё поступает на рынок в больших количествах. Так же цены на фенхель с Индии снизились из-за прихода нового урожая.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает стремительно повышаться. Спрос очень высокий, а предложение очень ограничено. Урожай во Вьетнаме почти собран и он оценивается ещё меньше по объему, чем прогнозировалось. Из-за эффекта Эль-Ниньо может пострадать будущий урожай во Вьетнаме в 2025 году т.к. стоит засуха в регионах произрастания перца. После сильной засухи возможны ливни и наводнения, как это мы наблюдаем уже в Бразилии.
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году: оценивается в 85-90 тысяч тонн.
В Индонезии будущий урожай будет в июле и это будет хороший урожай, по прогнозам – около 30 тыс.тонн перца, в Индии – 70 тыс.тонн.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена стабильна на чеснок. Производство чеснока со свежего урожая начинается к концу мая.
В этом сезоне площади посевов чеснока были увеличены на 5-10%, но из-за сильных снегопадов зимой, урожай может пострадать.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена повышается. Урожай осенью был значительно больше предыдущих лет из-за увеличения посевов под хрен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
