Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №130
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Спрос медленный, из-за чего, несмотря на нехватку урожая, не наблюдается резкого роста цен. В следующем году возможен дефицит, так как схема посева сместилась в сторону других культур. Прогнозируется медленный и постепенный рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена на душистый перец стабильна. Поставка и спрос на душистый перец остаются устойчивыми. Ожидается, что размер урожая в этом году будет сопоставим с прошлогодним. Скоро начнется сбор урожая, погода стоит благоприятная.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
Индийский урожай продолжает повреждаться из-за дождей, ожидается, что урожай будет на 40% меньше и он задержится до сентября.
В Гватемале погибло 50% растений, урожай задержится до ноября.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, доступных количеств на рынке много.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Новый урожай появится в сентябре 2024 года, что окажет давление на цены. Прогнозируется рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Ожидается резкий рост, так как запасы уменьшаются и в настоящее время идут дожди. Общая тенденция направлена вверх, новый урожай появится только в марте 2025 года. До нового сезона будет дефицит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
На рынке наблюдается острая нехватка лука. Цены растут и будут расти еще больше.
Посадки нового урожая китайского лука увеличены, и это должно помочь стабилизировать рынок.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай составляет 50% от прошлогоднего. Наблюдается дефицит пажитника, и в любой момент может произойти резкий рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на старый урожай остается стабильной.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатные хлопья и порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Так как спрос большой, посевные площади томатов в Китае были увеличены. Возможно снижение цен с новым урожаем в августе, но погодные условия будут сильно определять окончательные цены на новый урожай. Июль и август обычно являются дождливыми месяцами в районах выращивания, что может повлиять на урожайность.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цены выросли более чем на 90% с января 2024 года. На рынке дефицит сырья. Запасы в Индонезии и Бразилии заканчиваются.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
На рынке наблюдается острая нехватка чеснока. Прогнозируется рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чили
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-март Индия
сентябрь-октябрь Китай
Цена на чили начала слегка расти. Недавно в районе произрастания прошли затяжные сильные дожди, что могло повлиять на урожай.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
