Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №103
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена растёт. Сбор на Мадагаскаре подходит к концу, свободных количеств мало. Очень высокий спрос с Индии сейчас, где урожай меньше – 15-25% от стандартного объёма.
В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Продолжает расти цена.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена продолжает расти. Урожай в Нигерии в этом году значительно меньше. Качество урожая тоже плохое. Сообщается, что объем урожая на 40-60% меньше прошлогоднего. Прогнозируется, что цена на нигерийский имбирь вырастет в ближайшие 2-3 недели.
В Перу урожай в этом году тоже на 40% меньше прошлогоднего, цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Цена продолжает стремительно расти. Урожай в Гватемале был очень плохим и он задержался из-за длительной сухой погоды. Урожай 2023-2024г. оценивается на 30-40% меньше прошлогоднего.
В Индии урожай кардамона так же был меньше. Пока нет предпосылок к снижению.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает снижаться. По прогнозам, будущий урожай в марте будет хороший.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна. Урожай был меньше, сырье на рынке есть.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена растёт. Сообщается, что остатков куркумы в Индии мало, доступность сырья практически приравнивается к нулю, а будущий урожай составит только 40% от обычного объёма.
Прогнозируется, что в последующие 6 месяцев цена вырастет на 60-80% от текущего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май
Цена снижается. Поставщики активно предлагают товар с нового урожая. Сырьё на рынке есть.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает повышаться, урожай в этом году был немного меньше по объем, остатки сокращаются.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, остатков много.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Петрушка зелень
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Снижается цена на петрушку.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё, его темп зависит от уровня спроса.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снижается. Будущий урожай укропа будет в марте и он будет хорошим.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
В некоторых регионах Вьетнама медленно начинается сбор нового урожая, он оценивается меньше по сравнению с урожаем 2023г. Переходящий остаток крайне мал.
В Бразилии цена продолжает расти (El-Nino привел к плохому урожаю в Бразилии).
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена снижается. Очень много сырья на рынке, так же сообщается, что посевы будущего урожая чеснока хорошо растут. В этом сезоне было засеяно немного больше площадей.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Фенхель
Основной поставщик: Египет
Урожай: май
Цена немного повысилась.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена стабильна. Урожай в этом году был значительно больше предыдущих лет из-за увеличения посевов под хрен. Сейчас продолжается переработка сырья с нового урожая, сырьё доступно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
