Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №96
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена стабильна. Сбор осеннего урожая закончился и оценивается в этом году как нормальный. Сейчас на рынке продаётся в основном осенний урожай, остатков весеннего уже не осталось. Весенний урожай начнётся в конце февраля.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена растёт. Сбор урожая на Мадагаскаре продолжается: на рынок поступают большие объёмы хорошего качества, объем урожая очень хороший. В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году. Урожай в Индии пока не начался, он задерживается и будет тоже плохим (на 70% меньше стандартного уровня). По прогнозам цена будет расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим, сырьё доступно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена повышается. Продолжается сбор урожая в Нигерии, его объёмы будут меньше прошлогоднего на 40%. В Перу урожай в этом году тоже на 40% меньше прошлогоднего (сбор продолжается), цена тоже растёт. По всем данным цена будет только расти на имбирь.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась. Прогнозируется, что будущий урожай будет хорошим.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна, продолжается сбор урожая. Его объём меньше в этом году, поскольку было засеяно меньше площадей и качество хуже из-за проливных дождей.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена снижается т.к. снижается спрос на сырьё. Урожай был в мае, по объему он был хороший.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Цена снижается. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей). Прогнозируют, что будущий урожай лука будет меньше.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. Урожай в этом году нормальный, как и в прошлом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигеллы семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась, есть остатки сырья. Урожай был нормальный.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась, урожай в этом году был меньше по объему.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, урожай паприки в этом году оценивается как нормальный.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Цена повысилась. Количество сырья на рынке ограничено.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, цена стала расти и в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена значительно снизилась. Будущий урожай укропа будет в марте и он будет хорошим.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает медленно повышаться. Сообщается, что будущий урожай будет меньше на 10-15% по сравнению с прошлогодним. Сбор нового урожая начнётся через 3 месяца. Сбор летнего урожая в Бразилии закончился, его объем оценивается немного меньше прошлогоднего. Сбор нового урожая начнётся в декабре и его объём оценивается только в 10% от нормального объёма зимнего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает медленно повышаться на чеснок. Появилась информация, что в некоторых регионах посевы чеснока на будущий урожай полностью замёрзли.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
