Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №95
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Сбор весеннего урожая закончился и оценивается в этом году как нормальный. Сейчас на рынке продаётся в основном осенний урожай, остатков весеннего уже не осталось.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена немного снизилась. Сбор урожая на Мадагаскаре продолжается: на рынок поступают большие объёмы хорошего качества, объем урожая хороший. В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году. Урожай в Индии пока не начался, он задерживается и будет тоже плохим.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гибискус цветки
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена медленно повышается. Только начался сбор урожая и он оценивается как хороший.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась. Урожай был хорошим, сырьё доступно.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена растёт, урожай собран, количества сокращаются. Урожай душистого перца в этом году оценивается немного меньше прошлогоднего объема.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Начался сбор урожая в Нигерии, его объёмы будут меньше: сокращены площади посевов в этом году и часть урожая было уничтожено грибковой инфекцией. Сообщается, что объем урожая будет на 40% меньше прошлогоднего.
В Перу урожай в этом году тоже на 40% меньше прошлогоднего (сбор продолжается), цена тоже растёт.
По всем данным цена будет только расти на имбирь.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
Цена стабильна, сбор урожая продолжается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась. По прогнозам, будущий урожай будет хорошим.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена немного снизилась, продолжается сбор урожая. Его объём меньше в этом году, поскольку было засеяно меньше площадей и из-за проливных дождей качество хуже.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май
Цена стабильна. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает медленно снижаться. Урожай в этом году нормальный, как и в прошлом году.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, количеств сырья на рынке достаточно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного снизилась, урожай паприки в этом году оценивается как нормальный.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Цена стала повышаться на тмин. Количеств на рынке всё меньше.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, цена стала расти и в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Большой дефицит сырья на рынке. Будущий урожай укропа будет в марте и он будет хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена растёт. Сообщается, что будущий урожай будет меньше на 10-15% по сравнению с прошлогодним. Сбор нового урожая начнётся через 3 месяца. Количество сырья на рынке ограничено.
В Бразилии продолжается сбор урожая, в основных регионах он уже собран (осталось 15-20% до окончания сбора). Его объем оценивается немного меньше прошлогоднего.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает медленно повышаться на чеснок. Прогнозируется, что цена будет расти в ближайшем времени. На рынке достаточное количество сырья.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чили порошок
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-март (Индия)
Ноябрь (Китай)
Индия: в основных регионах произрастания чили идут хорошие дожди в последние дни, это благоприятно влияет на будущий урожай, который ожидается вдвое больше по объемам урожая этого года.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
