Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №92
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Продолжается сбор урожая на Мадагаскаре, который в этом году оценивается как хороший. На Коморах и в Индонезии урожаи были плохими в этом году, поэтому Мадагаскар будет основным поставщиком до летних урожаев в следующем году. В ноябре-декабре будет урожай гвоздики на Шри-Ланке, но он сам по себе всегда небольшой, а в этом году тоже ожидается плохим.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжительное время стабильна. Урожай был хорошим в этом году и рынок на протяжении месяцев остаётся стабильным.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена ещё немного снизилась на душистый перец. Сбор урожая уже закончен. По предварительной информации он немного меньше урожая прошлого года.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена стремительно растёт. Сбор будущего урожая в Нигерии начался. Сообщается, что его объёмы будут меньше. В Перу урожай в этом году на 40% меньше прошлогоднего (сбор продолжается). По всем данным цена будет только расти на имбирь.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена растёт. Текущий урожай кардамона в Гватемале плохой и цены растут каждую неделю. В ближайшие месяцы не стоит ожидать снижения цены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снижается. Урожай кумина в этом году был очень плохим, остатков крайне мало. Низких цен до нового урожая не предвидится, а колебания цены, то вверх, то вниз будут постоянно в зависимости от спроса.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена растёт. Продолжается сбор нового урожая. Сообщается, что сырьё меньше по объему. Из-за недостаточного количества дождей в некоторых регионах качество сырья в этом сезоне на 35-40% хуже. Низких цен ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Начался сбор урожая. Цена растет, количество сырья на рынке ограничено.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена стабильна. Стал расти спрос на доступное сырьё. Пока нет предпосылок к снижению, но и рост в последние две недели прекратился.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Индия, Китай
Урожай: февраль-май
Цена стабильна в сторону небольшого роста. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на морковь стабильная. Урожай завершился, его объём в этом году оценивается как нормальный, на уровне прошлогоднего.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного снизилась. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, урожай паприки в этом году оценивается как нормальный.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Розмарин
Основной поставщик: Марокко
Урожай: июль-август
Цена стабильна в сторону роста. На данном этапе урожай уже собран. В этом году из-за пожара в августе пострадали регионы, где собирается розмарин, ущерб оценивается в 800 тонн. сырья. Из-за нехватки количеств и высокого спроса прогнозируется рост цены в дальнейшем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томатные хлопья немного снизилась. Урожай томатов плохой в этом году, значительных снижений цены не прогнозируется, только рост в долгосрочной перспективе.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай был плохим в этом году. Низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена снижается. Сообщается, что Вьетнам уже продал почти все свои запасы и теперь продает в основном импортное сырьё.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена стабильна на чеснок. Прогнозируется, что возможно ещё снижение. Поля чеснока уже полностью засажены для будущего урожая. Утверждают, что урожай чеснока 2024г. будет на 20% больше урожая в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
