Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №87
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена продолжает стремительно повышаться. Сбор весеннего урожая подходит к концу, по объёму урожай оценивается как хороший.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Базилик зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растет.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена повышается. Урожай в этом году был плохим, поэтому цена будет очень высокой, такой тренд сохранится до следующей весны. Поставщики советуют закрыть потребность, поскольку остатки кумина могут просто закончиться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена медленно растёт. Сообщается, что в этом году засадили меньше площадей, чем планировалось, потому что сезон дождей начался на месяц раньше ожидаемого и фермеры переключились на посевы более влагоустойчивых культур (рис, соя и т.д.). Сбор осеннего урожая начнётся в октябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цены немного откатилась назад, в целом стабильно высокая. Урожай в этом году был плохим и прогнозируется, что урожай в 2024г. так же будет плохим. Август в этом году был самым засушливым за последние 100 лет в Индии. Прогнозируется дальнейший рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Цена продолжает повышаться. С октября начнется сбор осеннего урожая в Турции.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена продолжает повышаться. Стал расти спрос на доступное сырьё, а следом и цена.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого. В дальнейшем прогнозируется рост цены из-за сокращения количеств на рынке и информации о плохом будущем урожае.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растет.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на морковь стабильная. Сбор урожая подходит к концу, его объём в этом году оценивается как нормальный, на уровне прошлогоднего.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мята лист
Основной поставщик: Египет
Цена растет на мяту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Цена стабильна, сбор урожая завершился.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. Урожай подходит к концу и оценивается как нормальный в этом сезоне.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Цена повышается. Остатки старого урожая заканчиваются. Начался сбор нового урожая (немного раньше в этом году). Оценивается, что объём урожая в этом году будет нормальным. Снегопады не так повредили количество урожая, как его качество: цвет будет ниже, чем обычно.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Петрушка зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растет.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Сельдерей зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растёт на зелень сельдерея.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Цена продолжает стремительно расти. Количества доступного сырья сокращаются. Пока нет предпосылок к снижению цены, только к росту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов в этом году намного меньше прошлогоднего, цена стремительно растёт на томаты и пока снижения не предвидится.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай был плохим в этом году. Низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена немного повысилась. До будущего урожая осталось ещё 5 месяцев, остатков не так много во Вьетнаме.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена медленно растёт. Большие объёмы чеснока стали скупаться на рынке, спрос растёт, а за ним и цена.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
