Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №85
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена на бадьян стабильна. Продолжается сбор осеннего урожая, который скоро должен закончится. Урожай в этом году хороший, так же на рынке очень много остатков урожая 2022г.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Базилик зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена стабильно высокая. Урожай на Коморах плохой в этом году и он задержался на два месяца. В Индонезии в этом году третий плохой урожай подряд (около 60% стандартного объёма – 35-40 тыс. тонн только). На Мадагаскаре остатков прошлогоднего урожая крайне мало, а новый урожай начнётся только в октябре, с его приходом возможны изменения на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Страна происхождения: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена на нигерийский имбирь повышается. Сбор будущего урожая начнется в ноябре. Уже сообщается, что его объёмы будут меньше: сокращены площади посевов в этом году и часть урожая было уничтожено грибковой инфекцией. В Перу урожай в этом году на 40% меньше прошлогоднего (сбор продолжается), цена тоже растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стремительно растёт. Урожай в этом году был плохим, поэтому цена будет очень высокой, такой тренд сохранится до следующей весны. Поставщики советуют закрыть потребность, поскольку остатки кумина могут просто закончиться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться. Сообщается, что в этом году засадили меньше площадей, чем планировалось, потому что сезон дождей начался на месяц раньше ожидаемого и фермеры переключились на посевы более влагоустойчивых культур (рис, соя и т.д.). Сбор осеннего урожая начнётся в октябре, пока его объёмы прогнозируют на уровне 150-175 тыс.тонн.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цены стали повышаться. Урожай в этом году был плохим и прогнозируется, что урожай в 2024г. так же будет плохим. Август в этом году был самым засушливым за последние 100 лет в Индии.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена на ламинарию повышается. После решения о сбросе радиоактивной воды с АЭС «Фукусима» в океан появились опасения, что это повлияет на качество будущего урожая ламинарии.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Цена стабильна. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого. И прогнозируется, что цена на лук может резко возрасти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного снижается. Идёт сбор нового урожая, который оценивается нормальным по объёму.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мята перечная
Основной поставщик: Египет
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Медленно повышается. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего, спрос на сырьё сейчас очень хороший, но и количеств на рынке достаточно.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена снижается на паприку. Начался сбор урожая, по паприке урожай оценивается как нормальный.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Петрушка зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов в этом году намного меньше прошлогоднего, цена стремительно растёт на томаты и пока снижения не предвидится.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп зелень
Основной поставщик: Египет
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стабильна. Идет сбор урожая в Бразилии и Индонезии. Будущий урожай во Вьетнаме пока выглядит многообещающим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает снижаться. В целом урожай в этом году был на 20% меньше прошлогоднего. В октябре станет известно сколько чеснока будет засеяно на будущий урожай 2024г., что скажется на общем рынке.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
