Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №84
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена стабильно высокая. Урожай на Коморах плохой в этом году и он задержался на два месяца.
В Индонезии в этом году третий плохой урожай подряд (около 60% стандартного объёма).
На Мадагаскаре новый урожай начнётся только в октябре, с его приходом возможны изменения на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Продолжается сбор нового урожая. По предварительной информации, объёмы урожая на 5-10% меньше прошлогоднего уровня. Более точная информация по объёму урожая будет к концу его сбора.
В Гондурасе урожай душистого перца был плохим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снова стала стремительно расти. Урожай в этом году был плохим, поэтому цена будет очень высокой, такой тренд сохранится до следующей весны. Поставщики советуют закрыть потребность, поскольку остатки кумина могут просто закончиться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться. Сбор осеннего урожая начнётся в октябре, пока его объёмы прогнозируют на уровне 150-175 тыс.тонн.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Прогнозируется, что цена продолжит свой рост: урожай в этом году был плохим и прогнозируется, что урожай в 2024г. так же будет плохим. Август в этом году был самым засушливым за последние 100 лет в Индии. Прогнозируется, что в конце сентября – октябре цена вырастет.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Цена растёт. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого. И прогнозируется, что цена на лук ещё больше вырасти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. В сентябре будет новый урожай. Наводнения не повлияли на его объёмы и он оценивается как нормальный в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стала повышаться. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена снижается на паприку. Начался сбор урожая по паприке, урожай оценивается как нормальный.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Цена снизилась. Остатки старого урожая заканчиваются. Сбор нового урожая начнётся в средине сентября (немного раньше в этом году). Оценивается, что объём урожая в этом году будет нормальным. Снегопады не так повредили количество урожая, как его качество: цвет будет ниже, чем обычно.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа).
Цена растёт во всех регионах: Польша, Финляндия, Литва – везде плохой урожай в этом году, в Финляндии из-за дождей он задерживается. Спрос на тмин очень высокий.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов в этом году намного меньше прошлогоднего, цена стремительно растёт на томаты и пока снижения не предвидится.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стабильна. Будущий урожай во Вьетнаме пока выглядит многообещающим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает снижаться. В целом урожай в этом году был на 20% меньше прошлогоднего. В октябре станет известно сколько чеснока будет засеяно на будущий урожай 2024г., что скажется на общем рынке.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чили порошок
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-март (Индия)
ноябрь (Китай)
Цена снизилась в преддверии нового урожая. В этом году объёмы посевов чили значительно увеличились в Китае. Значительно увеличились посевы острых сортов чили и на рынке легко можно найти чили с 50 000-60 000 или даже 100 000 SHU. Прогнозируется, что цена может снизиться с значительными поступлениями сырья с нового урожая в ноябре.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
