Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №82
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена на бадьян продолжает снижаться. На рынке достаточно остатков сырья. Продолжается сбор осеннего урожая. Урожай в этом году хороший.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена стабильно высокая. Урожай на Коморах плохой в этом году и он задержался на два месяца. В Индонезии в этом году третий плохой урожай подряд (около 60% стандартного объёма). На Мадагаскаре остатков прошлогоднего урожая крайне мало, а новый урожай начнётся только в октябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Продолжается сбор нового урожая. Появилась информация, что объёмы на 5-10% меньше прошлогоднего уровня. Это объясняется эффектом Эль-Ниньо: сначала были сильные ливни, потом засуха.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам, Индонезия
Цена на корицу повышается. Во Вьетнаме начался сбор нового урожая, но поступления небольшие из-за плохой погоды.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году был плохим. По прогнозу цена будет очень высокой, такой тренд сохранится до следующей весны.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена на куркуму продолжает повышаться. Количества сырья на рынке ограничено. Часть урожая 2023 года была повреждена дождями, а по будущему урожаю в 2024г. прогнозируют, что он будет по объёму на 50% меньше урожая текущего года.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Из-за нехватки дождей будущий урожай может быть хуже ожидаемого.
По прогнозу ожидается рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Можжевельник плоды
Основной поставщик: Польша
Урожай: сентябрь-октябрь
Начался сбор нового урожая. Объём урожая оценивается на уровне прошлогоднего: не очень хороший, но и не плохой. Цена пока остаётся стабильной.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. В сентябре будет новый урожай. Объём оценивается как нормальный в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик: Индонезия
В августе заканчивается сбор урожая муската.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена повышается. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена медленно повышается, урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Начался сбор урожая, по паприке урожай оценивается как нормальный.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа).
Цена растёт во всех регионах: Польша, Финляндия, Литва – везде плохой урожай в этом году, в Финляндии из-за дождей он задерживается. Спрос на тмин очень высокий.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов в этом году меньше, поэтому низких цен ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стабильна. Спрос низкий и рынок очень спокоен. Во Вьетнаме остатков не так много, поэтому возможен рост цены к концу года.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
С сентября весь свежий чеснок будет храниться в холодильниках и тогда возможен рост цены. В целом урожай в этом году был на 20% меньше прошлогоднего.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
