Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №80
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена продолжает повышаться. Урожай на Коморах плохой в этом году и он задержался: вместо июля сбор только вот начался. В Индонезии в этом году третий плохой урожай подряд (около 60% стандартного объёма). Урожай на Мадагаскаре начнётся только в октябре, с его приходом возможны изменения на рынке. Пока же количеств мало, поэтому цена высокая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Продолжается сбор нового урожая. Пока урожай выглядит нормальным по объёмам.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: август-сентябрь
Растет цена на корицу.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена кумина продолжает расти. Урожай в этом году был плохим, такой тренд сохранится до следующей весны.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена на кунжут продолжает повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена на куркуму снова продолжает повышаться. Количества на рынке ограничены. Часть урожая 2023 года была повреждена дождями, а по будущему урожаю в 2024г. прогнозируют, что он будет по объёму на 50% меньше урожая текущего года.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена на ламинарию немного снизилась. Урожай в этом году был нормальный по объему.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Поставщики прогнозируют рост цены в будущем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного выросла. В сентябре будет новый урожай.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего, спрос на сырьё сейчас очень хороший, но и количеств на рынке достаточно. Пока нет прогнозов по росту цены на ближайшее время.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена медленно повышается, урожай в этом году был меньше по объему. По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай паприки в этом году будет меньше (пока оценивается на 20-30% меньше прошлогоднего уровня). По прогнозу ожидается рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
В Финляндии урожай тмина в этом году будет плохим: лето было в основном прохладным, а сейчас идут сильные дожди. Урожай задержится на 2-2.5 недели, его сбор даже ещё не начался. Остатков старого урожая не осталось. В дальнейшем прогнозируется рост цены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томаты повышается, поскольку очень ограничены количества на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена на томатный порошок повышается. Остатков сейчас мало, скоро будет новый урожай. Сейчас средняя цена на свежие томаты выше, чем в прошлом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает повышаться на перец.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает снижаться. Сообщается, что цена ещё может снизиться на чеснок в ближайшее время. Но уже с сентября весь свежий чеснок будет храниться в холодильниках и тогда возможен рост цены. В целом урожай в этом году был на 20% меньше прошлогоднего. Так же в октябре станет известно сколько чеснока будет засеяно на будущий урожай 2024г., что так же скажется на общем рынке.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
