Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №77
Анис семена
Основной поставщик : Египет
Цена стремительно повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена на бадьян продолжает снижаться из-за низкого спроса. Остатков на рынке осталось немного. Начинается сбор осеннего урожая, пока его качество оценивается хуже, чем прошлогоднее. Объемы же пока прогнозируются так же не очень большими.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена снизилась незначительно и в целом стабильно высокая. Количеств на рынке мало, предложения с нового урожая на Коморах будут в августе только – урожай задерживается и будет плохим в этом году, что естественно, после очень хорошего прошлогоднего урожая. Урожай в Индонезии так же плохой в этом году, сбор уже идёт. На Мадагаскаре урожай начнется только в октябре и по предварительным данных может быть хорошим в этом сезоне.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает стремительно снижаться. Сбор нового урожая начнётся через пару дней в Мексике, сообщается что на него немного повлияла засуха. Предварительно объёмы будущего урожая ожидаются на уровне прошлогодних или немного меньше.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
Цена на корицу снижается, сбор весеннего урожая закончен. Новый урожай начнётся осенью (сентябрь-октябрь). Цены же на осенний урожай обычно выше из-за высокой влажности, что требует больше усилий для сушки сырья.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стала повышаться. Урожай в этом году был плохим, такой тренд сохранится до следующей весны. Поставщики советуют закрыть потребность, поскольку остатки кумина могут просто закончиться. Прогнозируется рост цены на сырьё в дальнейшем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться. Сбор промежуточного урожая в Индии закончен, поступления на рынок крайне малы сейчас.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена продолжает стремительно расти. Количества на рынке ограничены. Часть урожая 2023 года была повреждена дождями. Сейчас уже официально стало известно, что будущий урожая 2024г. будет на 30% меньше текущего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Цена растёт, на рынке количеств практически не осталось. На снижении доступности сырья сказываются пожары 2021г. и нехватка дождей в этом сезоне. Высокая инфляция и сокращение лицензий на сбор сырья очень давят на цены. Ситуация не изменится до нового урожая в октябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Цена очень медленно, но всё время растёт. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Поставщики прогнозируют рост цены в будущем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик : Египет
Цена на майоран растет. На рынке дефицит сырья..
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена пока стабильна. Урожай в прошлом году был хорошим. Сейчас остатки на рынке достаточные.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снова стала медленно повышаться. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Цена снизилась, идёт сбор нового урожая.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Новый урожай пажитника в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Сообщается, что урожай паприки в этом году будет меньше (пока оценивается на 20-30% меньше прошлогоднего уровня), поэтому возможен рост цены в будущем. Сбор урожая паприки начнётся в конце августа.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Цена повышается на сырьё и будет повышаться в дальнейшем: будущий урожай задержится на месяц и ожидается меньше на 30% по объёму. Сейчас мало остатков хорошего качества и оно ухудшается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильно высокая, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик : Египет
Цена стремительно повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильны на томаты хлопья.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена на томатный порошок продолжает расти. Остатков сейчас мало, скоро будет новый урожай. Сейчас средняя цена на свежие томаты выше на 40% чем в прошлом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Фенхель семена
Основной поставщик : Египет
Цена стремительно повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена немного снизилась. Сейчас не-сезон во Вьетнаме: поступления на рынок крайне малы. До нового урожая во Вьетнаме осталось 7 месяцев, поэтому в целом прогнозируется рост цены на перец к концу года.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена немного снизилась. Урожай в этом году на 20% меньше прошлогоднего: посевы были сокращены и сам урожай меньше по объёму. Сбор урожая в основных регионах уже завершился.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
