Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №56
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена стабильна. Будущий урожай задерживается и будет меньше прошлогоднего весеннего урожая по объёму. Качество будет на уровне прошлого весеннего урожая.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена растёт и будет расти в дальнейшем. На Мадагаскаре урожай подходит к концу, качество на рынок поступает низкое – около 15-20% безголовых соцветий. На Шри-Ланке урожай так же заканчивается, качество всё хуже и цены растут. Любые количества на рынке быстро раскупаются. В ближайшее время снижения ожидать не стоит, ситуация может измениться только с ближайшим урожаем в Индонезии в июне.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, урожай будет хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
По кумину урожай ожидается только 50%-70% от прошлогоднего объёма.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна, снижений цены ожидать не стоит т.к. урожай был вдвое меньше стандартного объема, а спрос высокий.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: январь-март
Прогнозируется рост цены. Остатки на рынке сокращаются, но их должно хватить до нового урожая. По предварительной информации будущий урожай задержится и будет меньше (около 70-75% урожая 2022).
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена стабильна. Свежий лук уже поступил в переработку, поставщики активно
предлагают к отгрузке новый урожай.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного снизилась на этой неделе.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик: Индонезия
Мускатный орех немного повысился в цене.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай ожидается меньше прошлогоднего и он задержится.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на красную паприку стала немного повышаться. Урожай был меньше в этом сезоне.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, урожай ожидается хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Укроп семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Хрен корень
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена стабильна.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик – Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стала стремительно расти на перец: спрос повысился, а поступления на рынок недостаточны. Из-за недостатка рабочей силы пик сбора урожая переносится на средину марта.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик – Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжительное время остаётся стабильной. Будущий урожай ожидается меньше на 15-20%.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
