Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №45
Анис семена
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на семена аниса стабильна.
В ноябре ожидается новый урожай.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Бадьян
Основной поставщик - Вьетнам
Урожай: март-апрель
сентябрь-октябрь
Цена на бадьян продолжает повышаться. Спрос на сырье очень высокий.
По прогнозу в ближайшем времени снижения цены не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Базилик сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный базилик выросла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-август (Коморские о-ва)
август (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри Ланка)
Спрос на пряность гвоздика очень высокая. На Мадагаскаре продолжается сбор урожая.
В Индонезии новый урожай гвоздики в 2021 году меньше на 50% урожая 2020 года.
Новый урожай гвоздики на Шри Ланке и в Бразилии в 2021 году ожидается меньше урожая 2020 года.
По прогнозу ожидается сильный рост цен на пряность гвоздика.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Горчица семена (желтые, коричневые)
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена горчицы желтой и коричневой стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Нигерия, Индия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
декабрь-февраль (Индия)
На рынке дефицит корня имбиря. В Нигерии начался сбор нового урожая имбиря, объем которого оценивается на уровне урожая 2020 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кинза сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную кинзу выросла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кунжут семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: октябрь-ноябрь
Цена на семена кунжута высокая.
Новый урожай кунжута в 2021 году меньше, чем в 2020 году.
По прогнозу снижения цены в ближайшее время не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кумин семена (зира)
Основной поставщик – Индия
Цена на семена кумина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму выросла из-за роста стоимости фрахта.
Урожай куркумы в этом сезоне меньше прошлогоднего.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лавровый лист
Основной поставщик – Грузия, Турция.
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена на лавровый лист высокая. Предпосылок к снижению цены нет.
В Турции часть урожая лаврового листа повреждена из-за пожаров.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук высокая. Удорожание энергоносителей в Индии влияет на рост цен на лук.
На рынке дефицит сырья, сильные дожди нанесли ущерб новому урожаю лука.
По прогнозу в ближайшее время прогнозируется дальнейший рост цен на лук.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Нигелла (семена черного тмина)
Основной поставщик – Египет, Индия
Урожай: февраль-май
Цена на семена черного тмина стабильны.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Майоран сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный майоран выросла.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную высокая.
На рост цены влияет удорожание энергоносителей в Китае.
По прогнозу нет предпосылок к снижению цены на сушеную морковь.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Пажитник семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена пажитника стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку хлопья растет.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка красная молотая
Основной поставщик - Испания, Китай
Урожай: октябрь
Цена на красную молотую паприку высокая.
По прогнозу снижения цены не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Петрушка зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень петрушки стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перечная мята сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную перечную мяту стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец высокая. Остатков 2021 урожая осталось мало. Спрос на сырье хороший.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цены на черный перец.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Орегано лист
Основной поставщик – Турция
Урожай: июнь- июль
Цена на орегано высокая. Урожай в 2021 году меньше, чем в 2020 году.
По прогнозу ожидается дальнейший роста цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Сельдерей зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень сельдерея стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тимьян сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный тимьян стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
Цена на семена тмина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на томатные хлопья растет.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Укроп зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на зелень укропа сушеную стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Укроп семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена укропа стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Фенхель семена
Основной поставщик – Египет
Урожай: март-апрель
Цена на фенхель семена растет. На рынке осталось очень мало остатков семян фенхеля.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на чеснок высокая. Очень высокий спрос на сырье.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Хрен корень
Основной поставщик - Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
На рынке дефицит сырья. Старый урожай полностью распродан. Новый урожай хрена в 2021 году значительно меньше, чем в 2020 году, т.к. посевы были уменьшены на 50%.
По прогнозу ожидается рост цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
