Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №43
Бадьян
Основной поставщик - Вьетнам
Урожай: март-апрель, сентябрь-октябрь
Цена на бадьян растет неделя за неделей. На рынке дефицит сырья. Спрос на бадьян очень высокий.
По прогнозу ожидается только дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Базилик сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный базилик стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
июль-август (Коморские о-ва)
август (Индонезия)
октябрь-декабрь (Шри Ланка)
Спрос на пряность гвоздика очень высокая. Начался сбор нового урожая гвоздики на Мадагаскаре, на рынок стали поступать небольшие объемы данного урожая.
В Индонезии новый урожай гвоздики в 2021 году меньше на 50% урожая 2020 года.
Новый урожай гвоздики со Шри Ланки в 2021 году ожидается меньше урожая 2020 года.
По прогнозу ожидается сильный рост цен на пряность гвоздика.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Горчица семена (желтые)
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена горчицы желтой стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Нигерия, Индия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
декабрь-февраль (Индия)
На рынке дефицит корня имбиря. Пока нет информации объему нового урожая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кинза сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную кинзу стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Кумин семена (зира)
Основной поставщик – Индия
Цена на семена кумина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
Кунжут семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: октябрь-ноябрь
Цена на семена кунжута стремительно растет. На рынке нет остатков старого урожая семян кунжута. Идет сбор нового урожая кунжута.
Ожидается, что новый урожай меньше по объему и плохого качества из-за повреждения дождями.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму высокая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Лук
Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук высокая. Удорожание энергоносителей в Индии влияет на рост цен на лук.
На рынке дефицит сырья, сильные дожди нанесли ущерб новому урожаю лука.
По прогнозу в ближайшее время нет предпосылок к снижению цен на сырье.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Нигелла (семена черного тмина)
Основной поставщик – Египет, Индия
Урожай: февраль-май
Цена на семена черного тмина снизились.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Майоран сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный майоран стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную высокая.
На рост цены влияет удорожание энергоносителей в Китае.
По прогнозу нет предпосылок к снижению цены на сушеную морковь.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена на паприку сушеную хлопья растет. Высокий спрос на красную паприку.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Паприка красная молотая
Основной поставщик - Испания, Китай
Урожай: октябрь
Цена на красную молотую паприку стремительно растет. Новый урожай на 10% меньше ожидаемого. Влажность самого сырья высокая.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на паприку красную молотую.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец душистый
Основной поставщик- Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена на душистый перец высокая.
На рынке дефицит сырья, ураган нанес ущерб новому урожаю. Спрос на сырье значительно превышает предложение.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на перец красный растет из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец высокая. Остатков 2021 урожая осталось мало. Спрос на сырье хороший.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен на черный перец.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Петрушка зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень петрушки стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перечная мята сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную перечную мяту стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Сельдерей зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень сельдерея стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тимьян сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный тимьян стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Укроп зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на зелень укропа сушеную стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Укроп семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена укропа стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Фенхель семена
Основной поставщик – Египет
Урожай: март-апрель
Цена на фенхель семена растет. На рынке дефицит сырья.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
Цена на чеснок продолжает стремительно расти. Очень высокий спрос на сырье.
По прогнозу нет предпосылок для снижения цен на чеснок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Шиповник плоды
Основной поставщик - Молдова
Цена на сушеный шиповник высокая. На рынке дефицит сырья. Спрос на сырье очень высокий.
По прогнозу ожидается дальнейший рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
