Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №15
Стоимость фрахта
Фрахт с Китая дорожает.
Фрахт с Индии начинает дорожать из-за последствий затора на Суэцком канале, наблюдается нехватка контейнеров. Есть вероятность, что Индия могут закрыть на локдаун из-за ухудшения в стране ситуации с covid-19.
Гвоздика. Основной поставщик – Мадагаскар, Индонезия.
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
Урожай: июль-август (Индонезия)
Цена продолжает расти. На рынке дефицит сырья, на Мадагаскаре остатков мало, в 2020 году урожай гвоздики был меньше, а новый начнется только в октябре; в Индонезии новый урожай гвоздики (июнь-август) ожидается на 40-50% меньше, что явно повлияет на уровень цен. По прогнозу ожидается только рост цен на сырье гвоздики.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать сейчас необходимый объем товара, т.к. цена на гвоздику растет, остатки сокращаются.
Душистый перец. Основной поставщик - Мексика.
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильно высокая. На рынке дефицит сырья душистый перец. По прогнозу данная ситуация на рынке продлится до нового урожая.
Тренд :↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Имбирь корень резаный. Основной поставщик – Нигерия.
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена на имбирь продолжает расти. Сезон закончился, остатки сокращаются т.к. спрос высокий, а урожай был небольшим.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность, т.к. остатки сокращаются, новый урожай начнется только в конце ноября, а спрос перед холодным сезоном только увеличивается.
Календула цветки. Основной поставщик - Египет.
Урожая февраль-март.
Цена стабильна. Пока нет изменений на рынке.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Мускатный орех. Основной поставщик - Индонезия.
Урожай: февраль-май
Цена на мускатный орех стабильно высокая, спрос по-прежнему высокий, на рынке дефицит сырья мускатного ореха.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность, т.к. спрос не падает, сырье в дефиците.
Куркума порошок. Основной поставщик - Индия
Урожая январь-март.
Цена на куркуму стабильна. По прогнозу в 2021 году не стоит ожидать низких цен на куркуму из-за небольшого урожая в 2021 году.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожая февраль-март.
Цена на лук очень снизилась на этой неделе. Еще на рынок поступает свежий лук, через несколько недель поступления закончатся. Исторически с мая наблюдается рост цен на лук, в 2021 году цены на лук не стабильны.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Морковь. Основной поставщик - Китай.
Урожай август-сентябрь.
Цена стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприки и томат хлопья. Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильны на этой неделе.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Семена: пажитник, кумин (зира), нигелла, укроп. Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Идёт сбор урожая, цены на семена пажитника, кумина (зиры) пока стабильны.
На семена нигеллы на этой неделе наблюдается рост цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена. Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
Цена на семена тмина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Черный перец. Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожая: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец немного снизилась на этой неделе. Производители сырья стараются реализовать товар, новое количество сырья поступает на рынок. В Бразилии на черный перец цена стабильна, но остатков не так много – новый урожай будет только в июле. Поэтому в ближайшее время Вьетнам остаётся основным поставщиком черного перца.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем сейчас закрыть потребность, пока цена снизилась.
Чеснок. Основной поставщик - Китай
Урожай июнь-август.
Цена на чеснок немного снизилась на этой неделе. По прогнозу к началу урожая цена на чеснок будет снижаться.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Чили порошок. Основной поставщик - Китай, Индия
Урожая февраль-март.
Цена на чили продолжает расти, очень высокий спрос на сырье. Урожай в 2021 году хороший, на 20% больше, чем в 2020 году, но поздний. По прогнозу есть вероятность, снижения цен на чили
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности
