Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №12
Гвоздика. Основной поставщик – Магадаскар, Индонезия.
Урожай: октябрь-декабрь (Мадагаскар)
Урожай: июль-август (Индонезия)
Товара нет на рынке. Поставщики не дают предложений. Цена продолжит рост.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать по потребности.
Душистый перец. Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
Товара на рынке нет. Данных по ценам нет.
Тренд ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Зелень: базилик, тимьян, сельдерей, укроп, кинза, петрушка, укроп, майоран. Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на этой неделе стабилизировалась после роста предыдущих недель. В 2021 году урожай поздний, пока задерживается. Спрос растет.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать по потребности.
Календула цветки. Основной поставщик - Египет
Урожая февраль-март.
Цены стабильны в сторону небольшого роста.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Кумин семена (зира). Основной поставщик – Индия
Урожай: февраль-март
Цена на этой неделе стабилизировалась после роста предыдущих недель.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности
Куркума порошок. Основной поставщик - Индия
Урожая январь-март.
Цена стабилизировалась, даже немного снизилась.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожая февраль-март.
Цена незначительно снизилась. Пока по луку стабильности нет: урожай был очень хороший, но спрос растет. Поставщики пока не прогнозируют долгосрочный тренд поскольку каждую неделю происходят резкие скачки цена то вверх, то вниз.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать только по потребности.
Морковь. Основной поставщик: Китай
Урожай август-сентябрь.
Цена стабилизировалась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас.
Нигеллы семена. Основной поставщик – Индия, Египет
Урожай: февраль-март
Цена на этой неделе немного снизилась.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас.
Паприки и томат хлопья. Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильна.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности, цена стабильная.
Тмин семена. Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
Цена пока стабильна, но ожидается рост цен
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности.
Укроп семена. Основной поставщик – Индия
Урожай: февраль-март
Растет цена. На рынке дефицит сырья.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас.
Ромашка цветки. Основной поставщик: Египет
Урожай февраль-март.
Цена продолжает расти. Рынок не стабилен. Причина: ухудшение погоды и высокий спрос.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас, возможен еще рост цен.
Перец черный. Основной поставщик: Вьетнам и Бразилия
Урожая: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена растет. Задерживающийся урожай, небольшие поступления сырья и увеличившийся спрос -всё это спровоцировало производителей придержать сырье в ожидании дальнейшего роста цен (придерживают 80% объёмов, продавая только 20%). Многие выжидают, когда рынок стабилизируется, чтобы заключать долгосрочные контракты на покупку сырья. Когда это случится, будет новая волна покупок, что опять повлияет на цены.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас при необходимости закрыть потребность на квартал.
Чеснок. Основной поставщик: Китай
Урожай июнь-август.
Цена стабильна на сушеный чеснок, но цена на свежий чеснок стала снижаться. Поэтому есть прогноз снижения сушеного чеснока.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности, возможно снижение цен.
Чили порошок. Основной поставщик: Китай, Индия
Урожая февраль-март.
Цена стабильна.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас по потребности.
