Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей №11
Бадьян. Основной поставщик - Вьетнам.
Урожай: март-апрель, сентябрь-октябрь.
Идет сбор весеннего урожая. Ситуация стабильна: спрос очень высокий. По прогнозу снижения цены не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности
Душистый перец. Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает расти, спрос не снижается, а товара на рынке нет. В ближайшее время ситуация не изменится.
Тренд: ↗ , прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас из-за дефицита товара на рынке.
Зелень: базилик, тимьян. сельдерей, укроп, кинза, петрушка, укроп. Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена растет, в этом году урожай поздний, пока задерживается. Спрос растет
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуется покупать по потребности
Календула цветки. Основной поставщик - Египет
Урожая февраль-март.
Рост цены прекратился.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности, цена стабильна.
Куркума порошок. Основной поставщик - Индия
Урожая январь-март.
Цена стабилизировалась, рост прекратился. Но товар в дефиците.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас, товар в дефиците, урожай на 30% меньше
ожидаемого в этом году.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожая февраль-март.
Цена растет из-за растущего спроса.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности
Морковь. Основной поставщик - Китай
Урожай август-сентябрь.
Цена стабильна на данный момент.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас при необходимости, ожидание снижение цены из-за снижения фрахта.
Паприки и томат хлопья. Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильна.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности, цена стабильная.
Кумин семя (зира). Основной поставщик - Индия
Урожай февраль-март.
Цена растет из-за внутреннего и внешнего спроса.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас, ожидается рост цен
Пажитник. Основной поставщик - Индия
Урожая: февраль-март.
Цена повышается из-за высокого спроса. Хорошие поступления объемов сырья на рынок.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас, возможен еще рост цен
Ромашка цветки. Основной поставщик - Египет
Урожай февраль-март.
Цена растет. Причина: ухудшение погоды и высокий спрос.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас, возможен еще рост цен
Перец черный. Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожая: февраль-март (Вьетнам)
Урожай: июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цены растут, поставщики предлагают ограниченные количества товара. Причина: уменьшение урожая на 20% по сравнению с 2020 г. В Бразилии рост цен вслед за Вьетнамом, но и там остатки сокращаются, а новый урожай начнется только в июле.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас при необходимости закрыть потребность на квартал.
Чеснок. Основной поставщик - Китай
Урожай июнь-август.
Цена стабильна, спрос хороший. Сбор нового урожая во второй половине мая. По прогнозу до нового урожая цена должна снижаться.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: покупать по потребности, возможно снижение цен.
Чили порошок. Основной поставщик: - Китай, Индия
Урожая февраль-март.
Цена растёт. Урожай чили в 2021 г. хороший, по прогнозу ситуация должна выровняться.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: покупать сейчас по потребности.
