Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №123
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена начинает повышаться на бадьян. Сбор весеннего урожая подходит к концу, а спрос растет. Весенний урожай был очень хорошим по объему, будущий осенний урожай начнётся в августе.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена продолжает снижаться. Урожай в Индонезии будет в июне-июле (в некоторых регионах Индонезии сбор урожая уже начался). Сообщается, что это будет хороший урожай.
Новый урожай на Мадагаскаре начнется в октябре и он уже ожидается меньше по объёму, чем в прошлом году из-за сильных дождей в январе-марте.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
Цены в Европе очень взлетели. Сырья на рынке считай нет.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего. Внутреннее производство увеличилось. В ближайшее время значительного роста цены не прогнозируется.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна. Сбор промежуточного урожая начался, он оценивается меньше по сравнению с прошлогодним уровнем. Общий спрос низкий, поэтому роста цены не прогнозируется пока.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
Сообщается, что в этом сезоне засеяно больше площадей лука, но сам выход с гектара – меньше. Скоро сбор урожая закончится и весь лук будет храниться в холодильниках, от чего цены ещё повысится.
В Китае был плохой урожай лука, остатков мало и цена стремительно растёт. Новый урожай наступит только в сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена продолжает снижаться.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает повышаться. Урожай был нормальным.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Тренд к росту. Сообщается, что текущий урожай нигеллы на 60% меньше прошлогоднего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Цена растёт. Сбор нового урожая орегано начнётся в июле, в некоторых регионах – со средины июня. Будущий урожай орегано ожидается не очень хорошим, т.к. погода была неблагоприятная. Уже сообщается, что у многих фермеров объём будущего урожая сократится на 50% по сравнению с прошлым годом. Прогнозируется, что цена будет расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Сообщается, что урожай в этом году на 50% меньше прошлогоднего и нет переходящего остатка. Сейчас спрос растёт и цена стала расти. Прогнозируется, что снижения ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна на паприку. Сбор нового урожая начнется в августе и сообщается, что его объемы убудут на 50% меньше прошлогоднего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка asta
Основной поставщик: Китай
Урожай: октябрь
Цена на сырьё пока стабильна. Посевы паприки на будущий урожай увеличены на 20% и сейчас стоит благоприятная погода поэтому ожидается, что объём урожая будет хорошим и цвет асты значительно лучше, чем в прошлом сезоне.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
В Финляндии количество сырья сильно ограничено.
В Польше урожай ожидается на уровне прошлогоднего, т.к. тмин двухлетнее растение, а в прошлом году он был не самым лучшим. Поэтому хороший урожай тмина в Польше можно ожидать в следующем году только.
В Египте после сбора урожая цена стала немного расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп плоды
Основной поставщик: Египет
Урожай: ноябрь-февраль
Цена медленно повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Фенхель плоды
Основной поставщик: Египет
Урожай: май
Цена стала немного расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Урожай во Вьетнаме собран и он оценивается ещё меньше по объему, чем прогнозировалось. Из-за эффекта Эль-Ниньо может пострадать будущий урожай во Вьетнаме в 2025 году т.к. стоит засуха в регионах произрастания перца. После сильной засухи возможны ливни и наводнения, как это мы наблюдаем уже в Бразилии.
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году.
В Индонезии будущий урожай будет в июле и это будет хороший урожай.
Сейчас предложение на рынке крайне мало, а спрос очень высокий. Прогнозируется, что цена на перец будет расти и дальше.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Чеснок с нового урожая уже поступает на рынок, но качество не очень хорошее. Массово чеснок будет поступать в средине июня. В этом сезоне площади посевов чеснока были в целом увеличены на 9-10% по сравнению с прошлым годом. Но, из-за холодных циклонов зимой, урожай немного пострадал и выход с гектара меньше на 10-15% в этом году. Переходящий остаток оценивается в 300 тыс. тонн (в прошлом году этот показатель составлял 500 тыс. тонн).
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
