Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №122
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена снижается. Урожай в Индонезии будет в июне-июле (в некоторых регионах Индонезии сбор урожая уже начался). Сообщается, что это будет хороший урожай.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена медленно растет. Сырья не хватает сейчас на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжительное время остаётся стабильно высокой. Доступных количеств очень мало на рынке, новый урожай будет только в августе. Есть опасения, что будущий урожай душистого в Мексике и Гватемале будет меньше прошлогоднего уровня: из-за недостатка дождей и сильных засух. Урожай в Гватемале начнётся в июле, в Мексике – в августе.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Перу
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена стремительно растёт. Доступных количеств очень мало на рынке. Урожай в Нигерии был значительно меньше: сокращены площади посевов и часть урожая было уничтожено грибковой инфекцией. Качество урожая тоже плохое. Сообщается, что объем урожая на 40-60% меньше прошлогоднего.
В Перу урожай 2023г. тоже был на 40% меньше, цена растёт, сырьё малодоступно.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего. В ближайшее время значительное снижение не предвидится, поскольку спрос высокий, как на внешнем рынке, так и внутри страны.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна. Промежуточный урожай начался в мае (в некоторых регионах начнется в июне), на этот сезон засеяно на 8% меньше площадей. Урожай оценивается меньше по сравнению с прошлогодним уровнем.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена продолжает повышаться. Сбор урожая подходит к концу, и поступления на рынок сокращаются. Урожай в этом году плохой – только 40% от обычного объёма. На рынке не хватает сырья.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Продолжается сбор урожая. Сейчас на юге Китая стала повышаться цена на ламинарию, скоро рост дойдёт и до севера.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
Цена медленно повышается. Сообщается, что в этом сезоне засеяно больше площадей лука, но сам выход с гектара – меньше. Сбор нового урожая завершился.
В Китае был плохой урожай лука, остатков мало и цена стремительно растёт. Новый урожай наступит только в сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. Урожай был нормальным.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Сообщается, что текущий урожай нигеллы на 60% меньше прошлогоднего уровня. Цены уже выросли и ещё вырастут на 30-40% от текущего уровня в ближайшее время.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Сбор нового урожая орегано начнётся в июле, в некоторых регионах – с средины июня. Будущий урожай орегано ожидается не очень хорошим, т.к. погода была неблагоприятная: засухи в регионах произрастания наступают уже два года подряд. Прогнозируется, что цена будет расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Сообщается, что урожай в этом году на 50% меньше прошлогоднего и нет переходящего остатка. Сейчас спрос растёт и цена стала расти. Прогнозируется, что снижения ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена повышается на паприку. Сокращаются остатки прошлогоднего урожая, сбор нового урожая начнется в августе и сообщается, что его объемы убудут на 50% меньше прошлогоднего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена пока остаётся стабильной. Ранее сообщалось о меньшем урожае томатов и большом спросе на томатную пасту. Пока значительного роста цены на рынке на само сырьё не наблюдается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает стремительно повышаться. Спрос очень высокий, а предложение очень ограничено. Не все поставщики предлагают товар, некоторые поставщики не могут предложить большие объемы черного перца. Белый перец по-прежнему в большом дефиците.
Урожай во Вьетнаме почти собран и он оценивается ещё меньше по объему, чем прогнозировалось. Из-за эффекта Эль-Ниньо может пострадать будущий урожай во Вьетнаме в 2025 году т.к. стоит засуха в регионах произрастания перца. После сильной засухи возможны ливни и наводнения, как это мы наблюдаем уже в Бразилии.
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году. Цена растёт.
В Индонезии будущий урожай будет в июле и это будет хороший урожай, по прогнозам – около 30 тыс.тонн перца, в Индии – 70 тыс.тонн. Прогнозируется, что цена на перец будет расти в целом.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена повышается. Урожай осенью был значительно больше предыдущих лет из-за увеличения посевов под хрен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
