Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №102
Валериана корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: октябрь-апрель
Урожай валерианы в этом году меньше прошлогоднего, но остатки старого урожая распродаются понемногу, поэтому возможен рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Сбор на Мадагаскаре подходит к концу. Свободных количеств не так много на рынке.
В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году: в Индонезии это 3-й год подряд плохого урожая, а на Коморах урожай закончился и количеств нет.
Урожай в Индии плохой – 15-25% от стандартного объёма.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает расти, прошлый урожай был хорошим.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает медленно повышаться. Урожай собран, количества сокращаются. Урожай душистого в этом году оценивается немного меньше прошлогоднего объема.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Цена стремительно растёт. Урожай в Нигерии в этом году значительно меньше. Качество урожая тоже плохое. Сообщается, что объем урожая на 40-60% меньше прошлогоднего. Прогнозируется, что цена на нигерийский имбирь вырастет в ближайшие 2-3 недели.
В Перу урожай в этом году тоже на 40% меньше прошлогоднего, цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Пока нет информации по объему будущего урожая, но большинство поставщиков активно предлагают сырьё с нового урожая.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица
Основной поставщик: Индонезия
Цена продолжительное время остаётся стабильной в Индонезии.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снижается. По прогнозам, будущий урожай в марте будет хороший.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться. Объём урожая в этом году меньше, поскольку было засеяно на 8% меньше площадей и качество хуже из-за проливных дождей.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Индия, Китай
Урожай: февраль-май
В Китае урожай лука в этом году был меньше, тренд к росту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает повышаться из-за роста цены на само сырьё. Урожай в этом году был нормальный.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, остатков много.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик: Индонезия
Подорожал немного лом мускатного ореха. Начался сезон дождей, что замедляет сушку сырья. В декабре начался сбор нового урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает повышаться, урожай в этом году был немного меньше по объему.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Пока нет информации по объему будущего урожая, но большинство поставщиков активно предлагают сырьё с нового урожая.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Цена стабильна. Количества на рынке есть, но их не так много.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабилизировалась. Будущий урожай укропа будет в марте и он будет хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Урожай 2023г. полностью распродан, остатков очень мало во Вьетнаме. Новый урожай оценивается на 10-15% меньше прошлогоднего и он задержится на 4-5 недель.
В Бразилии промежуточный зимний урожай уже начался, он очень плохой. Каким будет летний (основной урожай) пока не известно, всё будет зависеть от погодных условий.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена стабильна. Ранее сообщалось, что чуть больше площадей засеяно под будущий урожай чеснока, но погода может повлиять на ситуацию. На данный момент остатков чеснока достаточно в Китае.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена стабильна. Урожай в этом году был значительно больше предыдущих лет из-за увеличения посевов под хрен. Сейчас продолжается переработка сырья с нового урожая, сырьё доступно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
