Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №101
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена стабильна. Сбор осеннего урожая закончился и оценивается в этом году как нормальный, сырьё доступно. Весенний урожай начнётся в конце февраля.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена немного снизилась. Сбор урожая продолжается, его объем очень хороший. В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году. Урожай в Индии плохой – 15-25% от стандартного объёма.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гибискус цветки
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена в Нигерии незначиnельно снизилась. Урожай по объёму оценивается как хороший в этом году.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица порошок
Основной поставщик: Вьетнам
Цена повысилась, сбор урожая закончился, новый урожай начнётся в марте-апреле.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Страна происхождения: Индия
Урожай: февраль-апрель
Сообщается, что остатков куркумы в Индии мало, доступность сырья практически приравнивается к нулю, а будущий урожай составит только 40% от обычного объёма. Прогнозируется, что цена вырастет на 60-80% от текущего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лавровый лист
Страна происхождения: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Цена стабильна, но спрос растёт на калиброванный лист. Прогнозируется, что текущий сезон будет сопровождаться высокими ценами.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена ещё немного повысилась. Урожай был в мае, по объему он был хороший.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
В Китае урожай лука в этом году был меньше, тренд к росту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена повысилась. Урожай в этом году был нормальный.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Мята перечная
Основной поставщик: Египет
Цена повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного повысилась на красную паприку.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Остатков во Вьетнаме очень мало, будущий урожай ожидается на 10-15% меньше предыдущего урожая. Так же из-за эффекта El-nino, урожаи во всех регионах - Бразилия, Индонезия будут меньше.
В Бразилии цена на перец растёт очень стремительно: зимний урожай начался в средине января и продлится до конца февраля. Но он будет очень плохим, около 10% от обычного объема: из-за засухи и сильной жары в период цветения перца.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена на чеснок стабильна. В основных регионах произрастания чеснока выпал снег, это могло частично повредить будущий урожай.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена стабильна. Урожай в этом году был значительно больше предыдущих лет из-за увеличения посевов под хрен. Сейчас продолжается переработка сырья с нового урожая, сырьё доступно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
