Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №98
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель,
август-сентябрь (основной)
Цена значительно снизилась. Сбор осеннего урожая закончился и оценивается в этом году как нормальный, сырьё доступно.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Валериана корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: октябрь-апрель
Цена низкая на сырьё. Идёт сбор нового урожая, он меньше в этом году. Но из-за больших остатков прошлогоднего урожая цена пока не повышается.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Объем и качество нового урожая на Мадагаскаре очень хорошие. В Индонезии и на Коморах урожаи были плохими в этом году. Урожай в Индии задерживается, начнёт поступать на рынок только с января, и будет тоже плохим – 15-25% от стандартного объёма. Мадагаскар пока основной поставщик гвоздики для мирового рынка до лета 2024г. По прогнозам цена будет расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам, Индонезия
Цена значительно снизилась на корицу палочки во Вьетнаме.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май
Цена немного снизилась. Урожай лука в этом году был меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей).
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. Урожай хороший в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик: Индонезия
Цена немного повысилась. В декабре начался сбор нового урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, урожай паприки в этом году оценивается как нормальный.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Цена медленно повышается. Урожай был нормальный, но спрос высокий.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
Цена стабильна. Количества на рынке ограничены.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай томатов плохой в этом году, в дальнейшем прогнозируется рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает стремительно расти: количеств мало, а спрос высокий. Сообщается, что будущий урожай перца во Вьетнаме будет меньше на 10-15% по сравнению с прошлогодним. Количества на рынке ограничены.
В Бразилии цена на перец растёт очень стремительно: зимний урожай начнется в средине января и продлится до конца февраля. Но он будет очень плохим, около 10% от обычного объема: из-за засухи и сильной жары в период цветения перца.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена остаётся стабильной на чеснок. Сообщалось, что на будущий урожай чеснока 2024г. засеяно больше полей.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Хрен
Основной поставщик: Китай
Урожай: ноябрь
Цена очень снизилась. Урожай в этом году был очень хорошим и посевы были значительно увеличены под хрен.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
