Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №79
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена повышается. В Индонезии идёт сбор урожая, который плохой в этом году, около 50-70 тыс.тонн, чего даже не хватит для покрытия своего внутреннего спроса. Это уже третий плохой урожая подряд в этом ориджине. Урожай на Коморах задерживается, что свидетельствует так же о плохом урожае (что логично, т.к. урожай в прошлом году был хорошим). Спрос сейчас высокий, поэтому пока не прогнозируется снижения цены.
Изменения на рынке стоит ожидать с октября, когда начнётся урожай на Мадагаскаре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
В некоторых регионах начался сбор нового урожая. Пока урожай выглядит нормальным по объёмам.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает расти. Урожай в этом году был плохим, такой тренд сохранится до следующей весны.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена продолжает повышаться.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена на куркуму немного снизилась. Количества на рынке ограничены. Часть урожая 2023 года была повреждена дождями, а по будущему урожаю в 2024г. прогнозируют, что он будет по объёму на 50% меньше урожая текущего года.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена немного снизилась. Урожай в этом году был нормальный.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Поставщики прогнозируют рост цены в будущем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена немного выросла. В сентябре будет новый урожай.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Цена немного повысилась, сбор урожая завершился.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена повышается, урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
В Финляндии урожай тмина в этом году будет плохим: лето было в основном прохладным, а сейчас идут сильные дожди. Урожай задержится на 2-2.5 недели, его сбор даже ещё не начался. Остатков старого урожая не осталось. В дальнейшем прогнозируется рост цены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильны на сушеные овощи.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена на томатный порошок продолжает расти. Остатков сейчас мало, скоро будет новый урожай. Сейчас средняя цена на свежие томаты выше, чем в прошлом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена продолжает повышаться на перец.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена на чеснок снижается и будет снижаться в ближайшее время. Урожай в этом году на 20% меньше прошлогоднего: посевы были сокращены и сам урожай меньше по объёму.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
