Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №78
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай был хорошим в этом году.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Страна происхождения: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжает стремительно снижаться. В Мексике начался сбор нового урожая, сообщается что на него немного повлияла засуха. Предварительно объёмы будущего урожая ожидаются на уровне прошлогодних или немного меньше.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
Цена на корицу снижается, сбор весеннего урожая закончен. Новый урожай начнётся осенью (сентябрь-октябрь) и его объёмы будут зависеть от текущего спроса на рынке: фермеры не заготавливают сырьё если спрос низкий.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена продолжает расти. Урожай в этом году был плохим, такой тренд сохранится до следующей весны. Поставщики советуют закрыть потребность, поскольку остатки кумина могут просто закончиться. Прогнозируется рост цены в дальнейшем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стремительно растёт. Сбор промежуточного урожая в Индии закончен, поступления на рынок крайне малы сейчас.
По прогнозу ожидается рост цен на семена кунжута.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена продолжает стремительно расти. Количества на рынке ограничены. Часть урожая 2023 года была повреждена дождями, а по будущему урожаю в 2024г. прогнозируют, что он будет по объёму на 50% меньше урожая текущего года.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май.
Цена стабильна. Урожай в этом году меньше стандартного уровня (из-за проливных дождей), поэтому низких цен ожидать не стоит. Поставщики прогнозируют рост цены в будущем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена постепенно повышается. В сентябре будет новый урожай.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна. Урожай в этом году оценивается на уровне прошлогоднего, спрос на сырьё сейчас очень хороший, но и количеств на рынке достаточно.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена повышается, урожай в этом году был меньше по объему. Прогноз: умеренный рост до следующего урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Сообщается, что урожай паприки в этом году будет меньше (пока оценивается на 20-30% меньше прошлогоднего уровня), по прогнозу ожидается рост цен. Сбор урожая паприки начнётся в конце августа.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цены стабильны на сушеные овощи.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатный порошок
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена на томатный порошок продолжает расти. Остатков сейчас мало, скоро будет новый урожай. Сейчас средняя цена на свежие томаты выше, чем в прошлом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт, низкой цены в этом сезоне не будет на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стала немного повышаться. Сейчас не-сезон во Вьетнаме: поступления на рынок крайне малы, а спрос возобновляется. До нового урожая во Вьетнаме осталось 7 месяцев, а остатков не так много.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена стабильна. Урожай в этом году на 20% меньше прошлогоднего: посевы были сокращены и сам урожай меньше по объёму.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
