Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №61
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильно высокая. Количество сырья на рынке ограничено.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Прогнозируется рост цены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Кумин продолжает стремительно повышаться в цене. Урожай кумина в этом году больше прошлогоднего, но всё равно далёк от стандартных объёмов. Вместе с растущим спросом повышается и цена.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Кунжут стал повышаться в цене. Посевы будущего урожая увеличиваются в этом сезоне, но проливные дожди могли повредить часть урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена продолжает повышаться. Основная причина: сильные проливные дожди последних двух недель повредили часть урожая в основном регионе произрастания. Меньше сырья сейчас поступает на рынок, а спрос присутствует. Прогнозируется дальнейший рост цены на сырьё.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран зелень
Основной поставщик: Египет
Майоран повышается в цене, поскольку площади посевов зелени были сокращены в пользу других культур.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Можжевельник
Основной поставщик: Польша
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена продолжает расти. Урожай в этом сезоне оценивается меньше прошлогоднего с значительным количеством недозрелых ягод. Количество сырья на рынке ограничено.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна на морковь. Урожай осени 2022г. оценивался как нормальный.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. Урожай был меньше в прошлом году. Будущий урожай овощей прогнозируется меньше по объему поскольку были расширены площади в Китае под посев чили, с которым в последние два года большой дефицит на рынке из-за плохого урожая в Индии.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Цена немного снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Петрушка зелень
Основной поставщик – Египет
Цены высокие, т.к. количества сырья на рынке ограничены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Урожай ромашки быстро заканчивается в этом году и цена продолжает повышаться. Спрос присутствует очень высокий и цена будет дальше только расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена продолжительное время стабильна. Будущий урожай прогнозируется меньше по объему, т.к. посевные площади были сокращены.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Укроп зелень
Основной поставщик – Египет
Цены высокие, т.к. количества сырья на рынке ограничены.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик – Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена немного снизилась. Сейчас пик сбора урожая во Вьетнаме и он закончится к концу апреля.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик – Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает повышаться на чеснок. Информация об меньшем объёме будущего урожая (на 15-20%) подтверждается. Последние дни стоит не очень хорошая погода в районах выращивания чеснока: сильные холодные ветра могут ещё усугубить ситуацию с общим количеством урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чили порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-март (Индия)
ноябрь (Китай)
Прогнозы оправдались и в Индии начались проливные дожди в регионах произрастания чили. Это влечет за собой повреждение значительных площадей посевов и объёмы третьего сбора урожая могут значительно уменьшится.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.