Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №36
Базилик сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный базилик снижается.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Валериана корень
Основной поставщик - Польша
Урожай: октябрь-ноябрь
На рынке большой дефицит сырья корня валерианы. Спрос высокий на сырье.
Сбор нового урожая корня валерианы начнется в начале октября. В текущем сезоне засеяно больше полей по сравнению с прошлым сезоном. По качеству сырья нового урожая корня валерианы пока нет информации.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик – Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
На рынке большой дефицит остатков корня имбиря. Спрос высокий на сырье.
Новый урожая корня имбиря будет в ноябре.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Кумин семена (зира)
Основной поставщик – Индия
Цена на семена кумина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: октябрь-ноябрь
Цена на семена кунжута выросла. Спрос на сырье высокий.
Прогнозируется дальнейший рост цен на семена кунжута, т. к. в некоторых регионах произрастания кунжута наводнением повреждено часть нового урожая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Куркума порошок
Основной поставщик - Индия
Урожай: январь-март.
Цена на куркуму высокая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Лук. Основной поставщик - Индия
Урожай: февраль-март
Цена на лук растет из-за роста стоимости фрахта.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть необходимую потребность сейчас.
Мускатный орех
Основной поставщик - Индонезия
Урожай: февраль-май
На рынке большой дефицит мускатного ореха. Спрос большой на сырье.
По прогнозу ожидается увеличение спроса на мускатный орех с октября по декабрь.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Майоран сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный майоран снижается.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Можжевельник
Основной поставщик – Македония
Урожай: октябрь-ноябрь
В 2021 году урожай можжевельника был небольшим.
На рынке большой дефицит сырья. Спрос высокий. Цена на сырье высокая.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Морковь сушеная
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь.
Цена на морковь сушеную стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Нигелла (семена черного тмина)
Основной поставщик – Египет, Индия
Урожай: февраль-май
Цена на семена черного тмина стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Пажитник семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена пажитника стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Остатков старого урожая паприки очень мало.
Новый урожай паприки в 2021 году на 30 % меньше урожая 2020 года.
По прогнозу снижения цен не ожидается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перечная мята сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную перечную мяту стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Петрушка зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень петрушки стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Перец душистый
Основной поставщик - Мексика
Урожай: август-сентябрь
На рынке дефицит сырья. Спрос высокий.
Часть нового урожая была повреждена ураганом. Также из-за погодных условий в Мексике сбор нового урожая значительно замедлился.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец красный молотый
Основной поставщик - Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена на перец красный растет впервые за год стабильных цен.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Перец черный
Основной поставщик - Вьетнам и Бразилия
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
Цена на черный перец выросла. Спрос на черный перец высокий.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Сельдерей зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеную зелень сельдерея стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тимьян сушеный
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на сушеный тимьян стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик – Польша, Финляндия
Урожай: июль-август
Цена на семена тмина (Финляндия) стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Томат хлопья
Основной поставщик - Китай
Урожай: август-сентябрь
Остатков старого урожая на рынке мало. Новый урожай в 2021 году ниже на 30% урожая 2021 года.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
Укроп зелень сушеная
Основной поставщик – Египет
Урожай: февраль-май.
Цена на зелень укропа сушеную стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Укроп семена
Основной поставщик – Индия
Урожай: март-апрель
Цена на семена укропа стабильна.
Тренд: О, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.
Чеснок
Основной поставщик - Китай
Урожай: июнь-август.
По прогнозу ожидается рост цен на чеснок в сентябре-октябре.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность сейчас.
