Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №154
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Количество свободного сырья сокращается. Ожидается рост цены в феврале.
Весенний урожай будет собран в феврале. Собранного сырья не так много из-за тайфуна Яги. Поэтому цена на новый урожай будет довольно высокой, а количество очень ограниченным.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Валериана корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: октябрь-апрель
Ситуация на рынке и цена стабильны.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Василек лепестки
Основной поставщик: Польша
Урожай: июнь-июль
Продукт практически невозможно получить до нового урожая летом 2025 года. Прогнозируется, что любого количества, которое будет доступно, будет недостаточно для покрытия текущего спроса.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена стабильна, колебаний не ожидается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гибискус цветки
Основной поставщик: Египет, Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена снижается, потому что сейчас разгар сезона и спрос сейчас снизился. Ожидается, что цена снизится, если спрос останется низким.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Спрос на перец упал.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Ожидается рост цен из-за низкого качества и количества урожая.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
В связи с поступлением на рынок нового урожая, цена на старый снижается.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам, Индонезия
Доступность сырья на рынке снижается, что приведет к росту цен и усложнит получение продукта в ближайшие месяцы.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Индия, Китай
Урожай: февраль-май
Цена стабильна, колебаний не ожидается в ближайшие 2 недели.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мускатный орех
Основной поставщик: Индонезия
Урожай: февраль-май
В основных районах производства идет сбор урожая. Важно отметить, что продолжающийся сезон дождей может повлиять на качество и количество урожая мускатного ореха в этом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Ожидается, что цены после мая будут падать благодаря хорошему урожаю и доступности сырья на рынке.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Перец черный
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
На рынке перца низкий спрос. Хотя ожидается, что задержка урожая 2025 года приведет к росту цен. Из-за засухи и непредсказуемых погодных условий сбор урожая, который обычно начинается в феврале, ожидается в марте или апреле 2025 года
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Цена на новый урожай стабильная.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тимьян
Основной поставщик: Египет
Урожай: май-сентябрь
Как сообщалось ранее, цена уже начала снижаться и ожидается дальнейшее снижение.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Последние несколько недель спрос на чеснок был высоким, что привело к росту цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
