Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №150
Боярышник плоды
Основной поставщик: Россия
В настоящее время трудно найти, что увеличивает цену.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Василек лепестки
Основной поставщик: Польша
Все запасы проданы. Новый сезон — июль 2025 года.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цены остаются стабильно высокими. Урожай на Мадагаскаре был значительно меньше по сравнению с прошлым годом, что не позволяет покрыть огромный спрос на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
С течением времени в Мексике остается все меньше запасов. По оценкам поставщиков, не менее 50% урожая душистого перца 2024 года будет вывезено из Мексики к концу 2024 года. В январе цены могут вырасти, поскольку спрос остается высоким. Ожидается еще больший рост.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Сейчас начало сезона, цены немного высоки, но стабилизируются через месяц.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
В связи с гибелью 50% урожая, сырье на рынке будет ограничено. В связи с этим, цены остаются довольно высокими.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам, Индонезия
Цена упала, благодаря сниженному спросу. Ситуация может измениться в январе, но на данный момент ее сложно предсказать.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Индия, Китай
Урожай: февраль-май
Спрос продолжает падать, как и цена. Ожидается, что и в 2025 эта тенденция продолжится.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена майорана остается высокой и стабильной без каких-либо изменений. Ожидается, что так будет продолжаться до нового урожая через несколько месяцев.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка аста
Основной поставщик: Китай
Урожай: октябрь
Сейчас на рынке все меньше и меньше сырья хорошего качества, особенно, соответствующих качеству ЕС, и цены на них продолжают расти. В преддверии новогодних праздников на всех фабриках очень плотный график, и поставщикам трудно отправлять новые контракты.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Снижение цены не ожидается, в связи с недостатком сырья на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Перец черный
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цены постоянно меняются и сильно зависят от спроса.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
В настоящее время мы находимся в новом сезоне, и цены остаются стабильными, но ожидается, что через месяц они снизятся.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа)
В настоящее время цены стабильны, однако поставщики ожидают дефицита в весенний период, что может привести к росту цен.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
