Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №142
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Не предвидится, что цена снова упадет. Ожидается, что цена будет стабильной, если только импортеры не увеличат объемы. В этом случае, цены могут вырасти, так как запасы иссякают.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
После сбора урожая рынок остается стабильным. С каждым днем запасы все меньше, но цены остаются стабильными. Урожай в Мексике почти собран, что привело к снижению поставок.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Доступность сырья ограничена, цены остаются стабильно высокими. Почти весь урожай был переработан в сок.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Цена может немного повыситься, но не критично.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Индонезия
Цены на корицу постепенно повышаются, в связи с растущим спросом. В ноябре конец сбора урожая корицы и спрос растет. Прогнозируется, что цена будет расти с ноября по март.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Мелисса
Основной поставщик: Россия
Цена на мелиссу стабильна, колебаний не ожидается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Мята перечная
Основной поставщик: Египет
Цена может вырасти или остаться на том же уровне, снижение цены не ожидается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка ASTA
Основной поставщик: Китай
Урожай паприки: октябрь
Новый урожай паприки асты оценивается как хороший, влажность 18% и меньше, хороший цвет, аста может доходить до 260. Кроме того, очень немногие могут полностью соответствовать стандартам ЕС.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Урожай меньше на 40%, что привело к увеличению цены. Ожидается, что цена будет высокой долгое время.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Урожай ожидается через 2 месяца, цена будет стабильна.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Новый урожай помидоров оценивается как хороший. Ожидается, что цена будет на самом низком уровне за последние годы. Повышение цен не ожидается.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Как упоминалось ранее, урожай перца во Вьетнаме в 2025 году будет собран только в марте и апреле, что на 1-2 месяца позже чем обычно, на это повлияла длительная засуха. В результате этого поставки перца во Вьетнам будут все более ограничены. Ожидается рост цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена на чеснок относительно стабильна, падение цены не ожидается. Цена, в основном зависит от погоды. Если температура резко не опуститься, то цена останется на том же уровне.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
