Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №131
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена стабильна, сейчас не сезон для этого продукта, новый урожай появится в августе/сентябре.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Продолжается сбор урожая в Индонезии и на Коморских о-вах. Сейчас цены сильно снизились.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Основной поставщик: Мексика
Урожай: август-сентябрь
Сырьё поступает на рынок с нового урожая.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Сырья у основных поставщиков практически нет. Новый урожай ожидается в ноябре-декабре.
Сушеный нарезанный имбирь доступен во Вьетнаме в ограниченном количестве.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
Цены на кардамон остаются чрезвычайно высокими. В этом году ожидается, что урожай в Гватемале составит всего 50% от нормального урожая. Плантации пострадали от экстремальной засухи, и им потребуется несколько лет на восстановление.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
Цены на корицу немного снизились из-за низкого спроса. На севере Вьетнама после штормов идет много дождей, поэтому сушка и переработка задерживаются. Новый осенний урожай появится в сентябре, он будет меньше весеннего из-за короткого времени сбора и неблагоприятных погодных условий.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Появилась информация, что посевы куркумы увеличились по сравнению с прошлым годом для обеспечения большего урожая.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Районы плантаций по-прежнему подвержены серьезным погодным условиям. Ожидается, что это продлится как минимум до конца лета, что нанесет дальнейший ущерб полям.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Большинство сырья в плохом качестве. Ожидается, что ситуация будет только ухудшаться из-за продолжающихся пожаров в фермерских районах. Фермеры пытаются делать новые посадки, ожидается, что они увеличат их на 25%.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Сенна лист
Основной поставщик: Индия
Урожай: июнь-октябрь
Сырьё доступно в большом количестве и разного качества.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Урожай следующего года может быть эквивалентен или немного выше, чем в 2024 году. Запасов на рынке осталось немного.
Ожидается, что урожай в Индонезии будет больше, чем в предыдущие годы, это не окажет значительного влияния на рынок.
Урожай в Бразилии задерживается и значительных объемов не ожидается до сентября. Урожай будет хуже, чем прогнозировалось.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чили
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-март (Индия)
сентябрь-октябрь (Китай)
Посевы чили увеличились по сравнению с прошлым годом.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
