Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №129
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай: октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
В Индонезии и на Коморах идет сбор урожая гвоздики, урожаи хорошие.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Ожидается, что урожайность горчичных семян в Индии в 2024 году будет хорошей. В настоящее время на рынке наблюдается нехватка сырья, и общий тренд к росту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Имбирь корень резаный
Основной поставщик: Перу
Урожай: ноябрь-декабрь (Нигерия)
июль-сентябрь (Перу)
декабрь-февраль (Индия)
Грибковая инфекция уничтожила очень высокий процент имбирных полей в Перу. Кроме того, закупка имбиря в качестве сырья для производства сока увеличилась, что напрямую снижает доступность сырья для производства сушеных ломтиков имбиря.
Урожай в Нигерии был значительно меньше и качество его плохое.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица
Основной поставщик: Вьетнам
На севере Вьетнама идут обильные дожди, из-за чего сушка и переработка задерживаются. Новый осенний урожай появится в сентябре, это будет небольшой урожай по сравнению с весенним из-за короткого времени сбора и неблагоприятных погодных условий.
Урожай в Индии на 13,5% меньше по сравнению с предыдущим годом. Цены на корицу выросли из-за ограниченного предложения, следующий урожай ожидается в конце сентября. Глобальные погодные условия продолжают вызывать беспокойство и могут привести к дальнейшему росту цен.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Погодные условия сыграли значительную роль в урожайности кумина. Цена немного снизилась. Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лавровый лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)
Цена растет и прогнозируется дальнейший рост. Регионы плантаций были значительно повреждены пожарами ранее, и они снова начали возгораться, вызывая продолжающиеся перебои.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цены на майоран продолжают расти, сбор урожая завершен. Количества на рынке уже начинают заканчиваться. Снижения не ожидается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Ожидается новый осенний урожай, цены немного снижаются.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Количество урожая орегано меньше, чем в прошлом году. Дожди зимой были недостаточны для роста растений. Погода была слишком жаркой и сухой. Поэтому цены на сырье продолжают расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка asta
Основной поставщик: Китай
Урожай: октябрь
Цена стабильна. Посадки паприки для следующего урожая увеличены, и сейчас погода благоприятная, поэтому ожидается, что объем урожая будет хорошим, а цвет асты будет намного лучше, чем в прошлом сезоне. Если не произойдет погодных катастроф, цена на сырье может снизится.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Остатков во Вьетнаме мало, до нового урожая ещё осталось 7-8 месяцев. Будущий урожай 2025г. ожидается плохим из-за эффекта El Nino в апреле-мае 2024г. (сильная засуха).
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году, на 20-40% меньше по сравнению с 2023г..
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Сырье доступно из нового урожая. Однако, из-за холодной зимней погоды, урожай несколько пострадал. Ожидается повышение цены на чеснок.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
