Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №127
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена продолжает повышаться на бадьян. Сокращаются количества весеннего урожая, из-за всеобщего спроса цена растёт.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена снова стала повышаться. Сырья не хватает на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Календула цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Цена немного повысилась на календулу.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кардамон
Основной поставщик: Гондурас
Урожай: сентябрь-октябрь
Цены повышаются на кардамон. Цены растут уже до начала сбора из-за неблагоприятных погодных условий. В Гватемале, основной стране-поставщике кардамона, из-за сильных засух, а потом проливных дождей будущий урожай пострадает и будет меньше на 40-50%.
В Индии на сезон 2024-2025 прогнозируется сокращение объёмов на 25-30% из-за засухи.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Корица порошок
Основной поставщик: Вьетнам
Цена стабильна сейчас на корицу, значительных изменений в цене нет. Сейчас несезон во Вьетнаме, очень сложно перерабатывать корицу.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего. В ближайшее время значительного роста цены не прогнозируется, возможны колебания вверх-вниз зависимо от уровня спроса.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна продолжительное время. Сбор промежуточного летнего урожая продолжается, он оценивается меньше по сравнению с прошлогодним уровнем. Прогнозируется, что этим летом сезон дождей будет очень сильным и фермеры опасаются засаживать большие площади кунжутом чтобы не потерять потом этот урожай. Обычно из всего объёма урожая 70-80% это кунжут высшего качества, но в будущем же сезоне этот % будет ниже.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
За последние 2 недели цена выросла в Индии на 10% и ожидается в дальнейшем рост цены, как минимум ещё на 10%. Сообщается, что в этом сезоне засеяно больше площадей лука, но сам выход с гектара – меньше. Сбор урожая закончился, спрос стал расти, как внутри страны, так и на экспорт, поэтому снижения цены пока не прогнозируют поставщики.
В Китае был плохой урожай лука, остатков мало и цена стремительно растёт. Новый урожай наступит только в сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена продолжает стремительно дорожать.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, на неё влияет только рост фрахта. Новый урожай моркови наступит в сентябре.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Сообщается, что урожай нигеллы этой весны на 60% меньше прошлогоднего уровня. В целом тренд к росту по нигелле, его динамика зависит от спроса и доступности сырья в конкретный момент на рынке.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Орегано лист
Основной поставщик: Турция
Урожай: июнь-июль
Сбор нового урожая орегано начнётся в июле, в некоторых регионах – уже начался со средины июня. Будущий урожай орегано ожидается не очень хорошим, т.к. погода была неблагоприятная. Уже сообщается, что у многих фермеров объём будущего урожая сократится на 50% по сравнению с прошлым годом. Прогнозируется, что цена будет расти в дальнейшем.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена повышается. Сообщается, что урожай в этом году на 50% меньше прошлогоднего и нет переходящего остатка. Прогнозируется, что снижения ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
По паприке прогнозируется рост цены в будущем: сокращаются остатки прошлогоднего урожая, сбор нового урожая начнется в августе и сообщается, что его объемы убудут на 50% меньше прошлогоднего уровня, т.к. засеяно меньше площадей.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ромашка цветки
Основной поставщик: Египет
Урожай: февраль-март
Цена стабильна на ромашку.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Основной поставщик: Египет
Медленно повышается цена.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
По томату урожай ожидается хорошим в этом году, сейчас спрос низкий, поэтому роста цены пока не прогнозируется.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Фенхель плоды
Основной поставщик: Египет
Урожай: май
Цена стала немного расти.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Остатков во Вьетнаме мало, до нового урожая ещё осталось 7-8 месяцев. Будущий урожай 2025г. ожидается плохим из-за эффекта El Nino в апреле-мае 2024г. (сильная засуха). Переходящий остаток маленький.
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году. Прогнозируется, что в последующие 3-5 лет предложение перца не сможет покрыть общий спрос на рынке. Низких цен ожидать не стоит в ближайшее время.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена продолжает медленно повышаться. Погода в Китае сейчас стоит очень жаркая и она становится всё влажнее. В таких условиях выход урожая чеснока с гектара снижается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
