Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №126
Бадьян
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена продолжает повышаться на бадьян. Сбор весеннего урожая давно завершен, урожай был хорошим.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Базилик лист
Основной поставщик: Египет
Урожай: январь-февраль
Цена немного повысилась.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Гвоздика
Основной поставщик: Коморские о-ва, Мадагаскар
Урожай:октябрь-февраль (Мадагаскар)
декабрь (Бразилия)
июль-ноябрь (Коморские о-ва)
июнь-октябрь (Индонезия)
декабрь-апрель (Шри-Ланка)
Цена продолжает снижаться. Идёт сбор урожая в Индонезии, который оценивается как хороший. Начинается сбор урожая на Коморских о-вах и пока по прогнозам это будет стандартный объему урожая.
На Мадагаскаре урожай давно собран, остатков практически нет. Новый урожай на Мадагаскаре начнется в октябре и он уже ожидается меньше по объёму, чем в прошлом году из-за сильных дождей в январе-марте.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Гибискус цветки
Основной поставщик: Нигерия
Урожай: ноябрь-декабрь
Цены в основном стабильны продолжительное время. Но качество самого сырья хуже: меньше % цельных цветков и цвет хуже.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Сырья не хватает сейчас, в целом тренд к росту.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кинза лист
Основной поставщик: Египет
Урожай: январь-февраль
Цена немного повысилась.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна с прошлой недели. Урожай в этом году оценивается вдвое больше прошлогоднего. В ближайшее время значительного роста цены не прогнозируется, возможны колебания вверх-вниз зависимо от уровня спроса.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна продолжительное время. Сбор промежуточного урожая продолжается, он оценивается меньше по сравнению с прошлогодним уровнем. Общий спрос низкий, поэтому роста цены не прогнозируется пока.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик: Индия
Урожай: февраль-апрель
Цена ещё немного повысилась. Урожай этой весной был плохим, поступлений от фермеров сейчас практически нет. С усилением муссонов, которые приносят летние осадки, стает известно каким урожай куркумы будет в 2025г. До конца этого года низких цен на куркуму ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Ламинария
Основной поставщик: Китай
Урожай: май
Цена немного снизилась. Урожай ламинарии был нормальным.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-май (Индия)
Цена стала медленно повыщаться на лук. Сообщается, что в этом сезоне засеяно больше площадей лука, но сам выход с гектара – меньше. Сбор урожая закончился, спрос стал расти, как внутри страны, так и на экспорт.
В Китае был плохой урожай лука, остатков мало и цена стремительно растёт. Новый урожай наступит только в сентябре.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Майоран
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена стала снова дорожать, сбор урожая завершён.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна, на неё влияет только рост фрахта. Урожай был нормальным.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Сообщается, что текущий урожай нигеллы на 60% меньше прошлогоднего уровня. В целом тренд к росту, его динамика зависит от спроса и доступности сырья.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пажитник
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
После исторически низких цен на пажитник за последние 3 года цена стала повышаться в этом сезоне. Сообщается, что урожай в этом году на 50% меньше прошлогоднего и нет переходящего остатка. Спрос присутствует. Прогнозируется, что снижения ожидать не стоит.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Паприка хлопья
Основной поставщик: Китай
Урожай: август-сентябрь
По паприке прогнозируется рост цены в будущем: сокращаются остатки прошлогоднего урожая, сбор нового урожая начнется в августе и сообщается, что его объемы убудут на 50% меньше прошлогоднего уровня.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Петрушка лист
Основной поставщик: Египет
Урожай: март-июнь
Цена немного повысилась.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Сельдерей зелень
Основной поставщик: Египет
Цена медленно повышается.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик: Вьетнам
Урожай:февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Сырья во Вьетнаме не так много осталось до будущего урожая в 2025г. Импорт перца меньше по сравнению с прошлыми годами. Мировой уровень предложения перца в этом году меньше уровня спроса. Низких цен ожидать не стоит.
Урожай в Бразилии так же сильно пострадал от засухи и будет плохим в этом году.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Чеснок
Основной поставщик: Китай
Урожай: июнь-август
Цена повысилась на чеснок. Сырьё доступно с нового урожая и поступления на рынок увеличились.
Сейчас в целом всё сырьё с нового урожая уже достаточно высушено. Погода в Китае сейчас стоит очень жаркая и она становится всё влажнее. В таких условиях выход урожая чеснока с гектара снижается.
Прогнозируется, что из-за высоких цен на сырьё и стоимости производства производители не будут заготавливать большие объёмы чеснока в этом году и цены будут выше в целом по сравнению с прошлым годом.
Тренд:↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
