Информационный дайджест о текущем состоянии и тенденции рынка специй и пряностей в странах происхождения №54
Бадьян
Основной поставщик – Вьетнам
Урожай: февраль-апрель, август-сентябрь (основной)
Цена немного снизилась на бадьян. Сбор весеннего урожая начнется в конце февраля.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Валериана корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: октябрь-апрель
Цена продолжает снижаться на сырьё.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Горчица семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, урожай будет хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Душистый перец
Основной поставщик – Мексика
Урожай: август-сентябрь
Цена растёт на сырьё.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кумин семя
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного выросла, урожай в этом году будет небольшой.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Кунжут семена
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна, снижений цены ожидать не стоит т.к. урожай был вдвое меньше стандартного объема.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Куркума порошок
Основной поставщик – Индия
Урожай: январь-март
Прогнозируется, что цены начнут расти. Остатки на рынке сокращаются. По предварительной информации будущий урожай задержится и будет меньше (около 70-75% урожая 2022).
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Лук
Основной поставщик: Китай, Индия
Урожай: февраль-март.
Цена пока стабильна. Свежий лук уже поступил в переработку, поставщики активно предлагают к отгрузке новый урожай.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Любисток корень
Страна происхождения: Польша
Урожай: конец сентября-октябрь
Цена стабильно высокая. Спрос на сырье растет.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Морковь
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена снизилась. Урожай был нормальным, на уровне прошлогодних объёмов.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Нигелла семена
Страна происхождения: Индия
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, новый урожай ожидается меньше прошлогоднего и он задержится.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Пажитник
Урожай: март-апрель
Цена стабильна, урожай ожидается хорошим.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Паприка хлопья
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
В долгосрочном тренде прогнозируется рост цены на сырьё из-за меньшего объёма урожая в этом сезоне.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Пастернак корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: май-июнь, октябрь-ноябрь (основной)
Цена немного снизилась.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Петрушка зелень
Основной поставщик: Египет
Урожай: май-октябрь
Цена растет. Петрушки осталось ограниченное количество.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Сельдерей корень
Основной поставщик: Польша
Урожай: ноябрь-декабрь
Цена на сельдерей сейчас выше, чем в прошлом сезоне.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Тимьян лист
Основной поставщик: Польша
Урожай: июнь-июль (весенний) и октябрь (второй, осенний урожай)
Цены остаются стабильными. На рынке в основном присутствует осенний урожай (с более высоким содержанием масла).
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Тмин семена
Страна происхождения: Финляндия
Урожай: июль-август (Европа).
Цена на тмин повышается. На рынке дефицит сырья.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Томатные хлопья
Основной поставщик – Китай
Урожай: август-сентябрь
Цена стабильна. В долгосрочном тренде прогнозируется рост цены на сырьё из-за меньшего объёма урожая в этом сезоне.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп зелень
Основной поставщик – Египет
Цена растет. Укропа осталось ограниченное количество.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Укроп семя
Основной поставщик: Индия
Урожай: март-апрель
Цена немного выросла, урожай в этом году будет небольшой.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Фенхель
Основной поставщик – Египет
Цена на фенхель семена повышается.
Тренд: ↗, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться.
Хрен корень
Основной поставщик: Китай
Урожай: сентябрь-октябрь
Цена снизилась. В целом из-за небольших урожаев в последние годы низких цен ожидать не стоит.
Тренд: ↘, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Черный перец
Основной поставщик – Вьетнам
Урожай: февраль-март (Вьетнам)
июль-октябрь, декабрь-январь (Бразилия)
август-сентябрь (Индонезия)
Цена стабильна. Продолжается сбор урожая, который в этом году ожидается хорошим. В ближайшие пару недель сырьё будет поступать на рынок в больших объёмах.
Производство перца в Бразилии из-за наводнений, возможно, будет меньше. Цена на перец в Бразилии повышается.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
Чеснок
Основной поставщик – Китай
Урожай: июнь-август
Цена стабильна на чеснок. Будущий урожай ожидается меньше на 15-20%.
Тренд: 0, прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем закупиться по потребности.
