Порошок шпината – измельченные сушеные листья шпината.
Шпинат известен высоким содержанием железа и магния. Благотворно влияет на процессы пищеварения, повышает содержание гемоглобина в крови, успокаивает нервную систему, имеет слабительное и мочегонное воздействие.
В пищевой промышленности шпинат используется как натуральный зеленый краситель, наиболее используемый в пищевой промышленности для теста (в т. ч. изготовлении макаронных изделий).
Порошок шпината используется при добавлении в готовые блюда, в соусы, маринады, для приготовления напитков, йогуртов, выпечки.
