Любисток корень используется для приготовления соусов и салатов.
Корень любистока содержит дубильные вещества, фталиды, смолы, фурокумарин бергаптен, крахмал, сахара, эфирное масло сложного состава, ангеликовую кислоту.
Любисток обладает мочегонным, желчегонным, седативным, спазмолитическим, болеутоляющим, ранозаживляющим, противозудным, противовоспалительным, антибактериальным и отхаркивающим действиями.
В медицинской и косметической промышленности применяется для приготовления напитков, компрессов, отваров и настоев, лекарственных и косметических средств.
