Лук жареный сушеный в панировке — готовый к применению ингредиент для пищевой промышленности. Изделие проходит термическую обработку и сушку, сохраняя насыщенный вкус и аромат жареного лука.
Преимущество для производителей — экономия времени и ресурсов: исключаются этапы очистки, нарезки, обжарки и панировки. Продукт обладает стабильным качеством, длительным сроком хранения и готов к немедленному использованию.
Применяется в производстве супов быстрого приготовления, бульонных кубиков, готовых обедов, сухих завтраков, снеков, мясных полуфабрикатов, соусов. Широко применяется в изготовлении хлебобулочных изделий, используется как добавка к ход-догам, бургерам и салатам. Жареный лук в панировке обеспечивает стандартизацию рецептуры и усиливает вкусоароматику конечных изделий.
