Коэффициент гидратации (набухания) - 16,58.
Сублимированная ламинария — высокотехнологичное сырьё для B2B. Мгновенная заморозка и вакуумная сушка обеспечивают высокую очистку, сохранение витаминов и микроэлементов и максимальный коэффициент гидратации: при замачивании объём увеличивается в разы, что даёт высокий выход готовой продукции.
Сушеная ламинария без песка и соли сохраняет до 95% биологически активных веществ. Морская капуста оптом от производителя востребована в производстве салатов, супов, снеков, консервов и функциональных продуктов. Стабильное качество и отсутствие загрязнений упрощают фасовку и снижают потери.
Выбирайте сублимированную ламинарию для премиальных линеек и продуктов с высокой добавленной стоимостью.
