Собранные зрелые и высушенные плоды культивируемого однолетнего травянистого растения укропа пахучего (огородного) - Anethum graveolens L., сем. сельдерейных - Apiaceae.
Наша компания закупает плоды укропа в России и Индии. Заготавливают семена после их полного созревания.
Семена укропа содержат жирное и эфирное масло, каротин, витамины С и В, флавоноиды. Благодаря наличию эфирного масла и разнообразному набору витаминов и минеральных веществ потребление укропа усиливает отделение секрета пищеварительными железами, моторику пищеварительного тракта, повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ в организме.
Входят в состав различных сборов и БАД.
В пищевой промышленности для консервации, в составе пряных смесей.
