Сушеные листья лавра благородного или лавровый лист – основа многих кулинарных традиций. Эта ароматная субтропическая специя – обязательный элемент при приготовлении наваристых бульонов, душистых рагу, соусов и маринадов
Лавровый лист используют для консервирования овощей, рыбы и мяса (благодаря антиоксидантам), добавляют к вареному, тушеному и копченому мясу, птице, рыбе.
За пределами кухни масло лавра используется в медицине и производстве твердого мыла.