Основные сферы, в которых нашел применение черный кунжут, — косметология, медицина и кулинария.
Кунжутные семена используются при изготовлении хлебобулочных, кондитерских изделий.
Семена кунжута добавляют в качестве приправы в различные блюда.
Черный кунжут отличается более ярким ароматом, чем "светлый" кунжут. В неподвергающихся очистке семенах кунжута содержится значительно больше полезных веществ, чем в очищенных молочно-белых зернах.
Семена используются в первоначальном виде в кулинарии и в качестве сырья для изготовления кунжутного масла. Последнее получило широкое распространение в медицине и косметологии.
