Дроблёная корица - побочный продукт, получаемый при производстве палочек корицы, который используется для дальнейшего помола и в пищевых производствах. Мы предлагаем её как выгодную альтернативу палочкам для задач, где важны однородность помола и оптимальная стоимость сырья.
Мы поставляем дроблёную корицу сортов KABC и KBBC, что гарантирует стабильное качество для вашего производства.
— KABC (Broken & Clean Grade A): Высококачественные ломаные кусочки коры, тщательно очищенные от остатков древесины. Отличается высокой масличностью (в сорте А (KABC) содержание масла в 1,5-2 раза больше, чем в сорте В (KBBC)) и насыщенным ароматом. Имеет более равномерный цвет.
— KBBC (Broken & Clean Grade B): Кусочки коры с большим содержанием неочищенной коры (соответственно, меньшая масличность). Идеальное решение для применений, где требуется выраженный вкус при оптимальной стоимости.
Дроблёная корица широко используется в приправах для соления и маринования овощей, фруктов, а также некоторых национальных мясных блюд.
Основная область использования корицы - пищевая промышленность (кондитерские и хлебопечение изделия, алкогольные и безалкогольные напитки).
Также корица используется при приготовлении варений, как ингредиент чайных и кофейных смесей, особенно хорошо идет в "холодный сезон", когда приходит пора глинтвейнов.
