Семена горчицы используются для получения горчичного масла, широко применяемого в кулинарии, пищевой промышленности и медицине.
Также из семян получают горчичный порошок, который используется для приготовления столовой горчицы.
В желтых семенах горчицы содержится большое количество полезных веществ, таких как витамины, минералы, аминокислоты и жирные кислоты. Благодаря этому они обладают рядом полезных свойств, таких как противовоспалительное, антиоксидантное, бактерицидное и противогрибковое действие.
