Звёздочки бадьяна - одна из самых красивых пряностей. Относящийся к семейству анисовых бадьян имеет выраженный тонкий аромат и вкус.
Используется бадьян в народной медицине как противовоспалительное и отхаркивающее средство.
Бадьян применяется при приготовлении варений, соусов и подливок. Также бадьян в целом или молотом виде можно закладывать в состав теста для сладкой выпечки - аромат этой пряности не исчезает при нагреве.
Ну и центральное место, наряду с палочками корицы, бадьян занимает в декоративных наборах пряностей.
