Состав: перец черный горошек, перец душистый горошек, перец белый горошек, перец зеленый горошек, перец розовый горошек.
Фракционность: сыпучая, равномерно перемешанная смесь целых перцев.
Цветовая палитра: темно-серого с включениями зеленого и красного.
Вкус: пряный.
Аромат: жгучий.
Применение: для придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента кулинарных полуфабрикатов, рубленых полуфабрикатов, соусов, маринадов и панировок, готовых рыбных блюд.
Рекомендуемая дозировка: 5-8 грамм на 1 кг сырья/продукта.
Пищевая ценность(г/100г): белки - 9,96 г, жиры - 3,69 г, углеводы - 46,24 г.
Энергетическая ценность(кКал/100г): 275 кКал.
