Бульоны применяются в полуфабрикатах взамен соли, улучшают мясной вкус.
Состав: соль экстра, сахар, крахмал (Е1442), паприка красная молотая, глутамат натрия (Е62), морковь, лук гранулы, чеснок гранула, петрушка зелень, ароматизатор говядина, перец черный молотый, перец душистый молотый, лавровый лист молотый, чеснок сушеный гранулы, глутамат, ароматизатор говядины, масло растительное.
Фракционность: равномерно перемешанная смесь соли и дробленых пряностей с размером частиц не более 2 мм.
Цветовая палитра: от красного до темно-красного.
Вкус: пряный, сладковато-солёный, говяжий.
Аромат: аромат выраженный, говяжьего бульона.
Применение: для придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента кулинарных полуфабрикатов, рубленых полуфабрикатов, соусов, маринадов и панировок, готовых рыбных блюд, п/к и в/к колбас, супов быстрого приготовления.
Дозировка: взамен соли по рецептуре конечного продукта (1-3%).
Пищевая ценность(г/100г): белки 1,4г, жиры 1г, углеводы 26г.
Энергетическая ценность(кКал/100г): 108 ККал.
