Основная ценность смородины заключается в высоком содержании аскорбиновой кислоты.
Листья смородины даже более полезны чем ягоды, и витамина С в них больше.
Отвар из листьев смородины обладает сильным и запоминающимся ароматом.
Полезные свойства смородинового листа чрезвычайно широки. Например, отвар и настой из листьев смородины очищает кровь, помогает при анемии, расширяет сосуды, стимулирует функцию надпочечников. Смородиновые листья используются при мочекаменной болезни, как мочегонное, общеукрепляющее и тонизирующее средство.
Смородиновые листья используются в кулинарии для засолки овощей, для приготовления маринадов.
Добавляют в чай и получают необыкновенный насыщенный аромат и вкус.
Иногда добавляется в качестве приправы к соусам и некоторым блюдам.
