Котовник широко применяется в медицине, косметологии, кулинарии, в чайной промышленности и в качестве товара для котов (другое название котовника - кошачья мята).
Благодаря противовоспалительным свойствам находит применение для очищения кожных покровов от угревой сыпи, фурункулов, отеков. Используется для изготовления шампуней, мыла и пр.
Котовник хорошо сочетается с рыбными, мясными блюдами, поэтому его применяют во время их приготовления, а также добавляют к соусам, гарнирам, овощным маринадам, напиткам, десертам.
В отличие от мелиссы, с которой ее часто путают, кошачья мята не теряет своих ароматических качеств даже после высушивания.
