Органолептические характеристики: представляет собой коричневато-желтый порошок с высокой концентрацией гингеролов - смолистые вещества, с которыми связан жгучий имбирный вкус.
Содержание гингерола не менее 5%.
Фармакологические свойства: обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве натурального ароматизатора.
Он также используется в производстве фармацевтических препаратов, косметики и средств личной гигиены.
Область применения: фармацевтика, БАД, косметология, пищевая промышленность.